Perbezaan Utama - Vitamin K vs K2
Vitamin K adalah vitamin larut lemak yang bersifat hidrofobik dan diserap dalam usus melalui kylomikron. Tahap vitamin K dijaga di dalam badan oleh kitaran vitamin K. Kitaran Vitamin K menjana semula vitamin dengan ketersediaan jumlah minit. Kitaran epoksida vitamin K, mengoksidakan Vitamin K, memfasilitasi karboksilasi residu asid glutamat dalam protein bergantung kepada vitamin K, yang merupakan faktor pembekuan darah. Oleh itu, fungsi utama vitamin K adalah membantu pembekuan darah. Terdapat dua bentuk utama Vitamin K, iaitu Vitamin K / Vitamin K1 dan Vitamin K2. Perbezaan utama antara vitamin K dan vitamin K2 bergantung pada asal usul kedua bentuk vitamin tersebut. Vitamin K adalah turunan vitamin K berasaskan tumbuhan sedangkan Vitamin K2 disintesis oleh mikroorganisma dan sering dijumpai dalam produk fermentasi dan produk makanan berasaskan haiwan.
KANDUNGAN
1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apa itu Vitamin K
3. Apa itu Vitamin K2
4. Persamaan Antara Vitamin K dan K2
5. Perbandingan Berdampingan - Vitamin K vs K2 dalam Borang Jadual
6. Ringkasan
Apa itu Vitamin K?
Vitamin K, juga disebut sebagai vitamin K1 atau phylloquinone, adalah bentuk utama vitamin K yang secara semula jadi terdapat dalam kebanyakan bentuk diet. Phylloquinone disintesis oleh tumbuhan dan terdapat di hampir semua daun hijau. Struktur vitamin K1 terdiri daripada cincin 2-metil-1, 4-naphthoquinone dan rantai sisi isoprenoid. Ia adalah cecair likat berwarna kuning muda atau pepejal. Ia stabil di udara dan kelembapan tetapi kehilangan kestabilannya apabila terdedah kepada cahaya matahari.
Gambar 01: Vitamin K (struktur phylloquinone)
Vitamin K menyumbang ke arah karboksilasi residu asid glutamat dalam protein yang terlibat dalam proses pembekuan. Ini adalah fungsi utama vitamin K.
Apa itu Vitamin K2?
Vitamin K2, juga disebut sebagai Menaquinone, turut serta dalam karboksilasi asid glutamat yang serupa dengan Vitamin K1. Tetapi vitamin K2 disintesis terutamanya oleh mikroflora usus. Mikroflora usus adalah mikroorganisma yang berada di dalam usus. Oleh itu, vitamin K2 terdapat dalam makanan fermentasi dan produk berasaskan haiwan. Secara kimia, ia dinamakan sebagai 2-methly-3-all-trans-polyprenyl-1,4-naphthoquinone dan lebih stabil berbanding dengan Vitamin K1. Vitamin K 2 terutama terlibat dalam menjaga homeostasis kalsium dan mencegah pemendapan kalsium dalam arteri dan tulang.
Gambar 02: Struktur kimia Vitamin K2
Keperluan vitamin K seimbang dengan memakan kuantiti seminit melalui diet kerana dapat disintesis melalui mikrobiota usus. Oleh itu, keperluan diet harian untuk Vitamin K2 kurang berbanding dengan vitamin lain.
Apakah Persamaan Antara Vitamin K dan K2?
- Vitamin K dan vitamin K2 adalah bentuk vitamin K secara semula jadi.
- Kedua-dua vitamin tersebut mengandungi rantai hidrokarbon dan cincin isoprenoid
- Kedua-duanya bersifat hidrofobik.
- Kedua-duanya larut dalam lemak.
- Kedua-dua vitamin berwarna kuning hingga oren.
- Mereka terlibat dalam mengaktifkan faktor pembekuan darah dan menjaga homeostasis kalsium.
Apakah Perbezaan Antara Vitamin K dan K2?
Artikel Diff Tengah sebelum Jadual
Vitamin K vs K2 |
|
| Vitamin K (phylloquinone) adalah bentuk vitamin K yang disintesis secara semula jadi dalam tumbuhan. | Vitamin K2 (menaquinone) adalah bentuk Vitamin K secara semula jadi yang disintesis oleh mikroorganisma dalam usus. |
| Sumber Makanan | |
| Sumber diet vitamin K adalah tumbuhan seperti brokoli, bayam, selada. | Sumber diet vitamin K2 adalah produk fermentasi dan produk berasaskan haiwan. |
| Kestabilan | |
| Vitamin K kurang stabil di udara, kelembapan dan cahaya matahari. | Vitamin K2 lebih stabil di udara, kelembapan dan cahaya matahari. |
| Fungsi utama | |
| Fungsi utama vitamin K adalah karboksilasi residu asid glutamat faktor pembekuan darah (protein) untuk mempromosikan proses pembekuan. | Fungsi utama vitamin K2 adalah menjaga homeostasis kalsium dan mencegah pemendapan kalsium dalam arteri dan tulang. |
Ringkasan - Vitamin K vs K2
Vitamin K adalah vitamin dengan potensi manfaat kesihatan kerana merupakan faktor penting untuk proses pembekuan darah dan homeostasis kalsium. Melalui pengaktifan epoksida vitamin K, antioksidan seperti glutathione juga diaktifkan, yang menambah sifat fungsional vitamin K. Oleh kerana peranan pentingnya dalam fisiologi manusia, kehadirannya sangat penting dan ini diimbangi oleh fenomena semula jadi di mana usus mikrobiota mensintesis vitamin K2, isoform vitamin K. Di samping itu, vitamin K1 diet sentiasa dikitar melalui kitaran epoksida vitamin K untuk menjana semula bentuk aktif vitamin K. Oleh itu, kekurangan vitamin K adalah kekurangan vitamin yang paling jarang.
Muat turun Versi PDF Vitamin K vs K2
Anda boleh memuat turun versi PDF artikel ini dan menggunakannya untuk tujuan luar talian seperti dalam catatan petikan. Sila muat turun versi PDF di sini Perbezaan Antara Vitamin K dan K2.
