Vitamin B6 vs Vitamin B12
Vitamin adalah nutrien penting yang penting untuk fungsi normal pelbagai enzim dan jalur metabolik badan. Semua vitamin diperlukan untuk fungsi tertentu dan kebanyakannya diperoleh dari makanan. Vitamin boleh dikelaskan kepada jenis larut dalam air dan larut lemak. Vitamin B pada dasarnya adalah vitamin larut air dengan subkategori yang berbeza berdasarkan struktur kimianya.
Vitamin B6 dan Vitamin B12 adalah vitamin yang serupa fungsi juga pada tahap tertentu. Kira-kira 100 enzim yang terlibat dalam metabolisme protein memerlukan Vitamin B6 untuk berfungsi normal. Pyridoxine, pyridoxamine dan pyridoxal adalah tiga bentuk vitamin B6.
Vitamin B12 juga larut dalam air dengan bentuk yang berbeza seperti Methylcobalamin dan 5-deoxyadenosylcobalamin. Kedua-dua bentuk ini mengambil bahagian dalam metabolisme manusia. Vitamin B12 memerlukan kobalt kofaktor dan oleh itu umumnya disebut sebagai 'cobalamines'.
Vitamin B6
Vitamin B6 adalah faktor penting dalam metabolisme RBC dan fungsi sistem imun dan saraf yang cekap. Vitamin ini mudah didapati dalam bijirin, daging, ikan, unggas, buah-buahan dan sayur-sayuran yang diperkaya. Tryptophan ditukar menjadi niasin dengan Vitamin B6.
Vitamin B6 mempunyai beberapa fungsi utama seperti menjaga glukosa darah anda dan menghasilkan hemoglobin. Dalam berpuasa, ketika kadar kalori turun, tubuh mensintesis glukosa dari karbohidrat lain menggunakan Vitamin B6. Ia juga penting untuk tindak balas imun dan pengeluaran antibodi yang cekap.
Kekurangan vitamin B6 boleh menyebabkan dermatitis, glossitis, kekeliruan, kemurungan dan kejang. Kadang-kadang ia boleh menyebabkan keadaan anemia juga. Gejala ini lebih umum dan oleh itu tidak dapat dikaitkan dengan kekurangan vitamn B6 sahaja. Gejala juga muncul pada tahap kemudian setelah kekurangan nutrien kronik.
Tahap toleransi atas bagi orang dewasa didapati 100 mg sehari dan setelah dos melebihi had ini, tubuh biasanya menunjukkan kesan buruk. Terlalu banyak vitamin juga boleh menyebabkan neuropati.
Vitamin B12
Vitamin B12 adalah vitamin larut dalam air yang terdapat dalam produk haiwan dalam bentuk terikat dan bebas dari tindakan asid hidroklorik dan protease gastrik. Vitamin ini diperlukan untuk pembentukan sel darah merah, sintesis DNA dan fungsi tisu saraf. Kekurangannya mengakibatkan anemia jenis serius yang disebut anemia pernisiosa yang berlaku pada orang tua. Penggunaan vitamin B12 dalam keadaan lain seperti penuaan, fungsi sistem imun, kehilangan ingatan dan lain-lain memerlukan bukti lebih lanjut untuk membuktikan kesannya. Kontraindikasi telah diperhatikan dengan pengambilan vitamin lain, terutama vitamin C.
Anemia berbahaya jika dibiarkan mengakibatkan anemia megaloblastik yang tidak dapat dipulihkan dan gangguan sistem saraf. Vitamin tersebut terlibat dalam pembentukan metil malonyl CoA, dan oleh itu molekul adalah petunjuk berkesan untuk tahap vitamin B12.
Keupayaan penyerapan vitamin B12 dari diet berbeza mengikut susunan individu. Makanan tambahan oral dan sublingual disediakan. Makanan vegetarian tidak menyediakan jumlah vitamin B12 yang mencukupi dan dengan itu memerlukan makanan tambahan. Ia juga penting untuk sintesis dan pembaikan myelin.
2. Vitamin B12 memerlukan molekul transcobalamin untuk mengangkut vitamin ke tisu sedangkan vitamin B6 tidak memerlukan pengangkut khusus.
3. Penyerapan Vitamin B12 dimediasi oleh faktor intrinsik.
4. Vitamin B12 yang terikat pada makanan terikat dengan haptocorrin (R-protein) yang memerlukan tindakan enzim pankreas dibelah dan dibebaskan.
5. Kesan kekurangan lebih ketara pada vitamin B12 berbanding vitamin B6. Penyebab utama kekurangan vitamin B12 termasuk diet vegan, gangguan penyerapan dan penggunaan yang tidak mencukupi dll
6. Sumber vitamin B6 yang biasa adalah buah-buahan dan sayur-sayuran dan diet vegan tidak menghalang kecukupan vitamin dalam diet. Tahap vitamin B12 berkurang dengan ketara berbanding diet vegan.
7. Kekurangan makanan jarang berlaku dengan vitamin B6 walaupun kekurangan serius dan kronik boleh menyebabkan penyakit Pellagra.
8. Kedua-dua vitamin ini berkesan dalam menurunkan kadar homo-sistein dalam darah.
9. Kekurangan kedua-dua vitamin boleh mempengaruhi fungsi neurologi.
Kesimpulannya
Vitamin B6 dan B12 diperlukan untuk metabolisme asid nukleik, metabolisme lipid dan lain-lain. Kedua-duanya mengurangkan kadar homo sistein dalam darah dan ditambah melalui diet. Vitamin B12 memerlukan ion logam kobalt untuk bertindak sebagai kofaktor untuk fungsi nomal.
Kesan kekurangan lebih ketara pada vitamin B12 berbanding vitamin B6. Kekurangan primer hampir jarang berlaku sekiranya terdapat vitamin B6. Lebihan dos jarang berlaku. Vitamin B12 disimpan di dalam tubuh manusia sedangkan Vitamin B6 diekskresikan secara berkala. Diet yang ideal harus mengandungi pengambilan kedua-dua vitamin yang seimbang. Biasanya doktor menetapkan suplemen multivitamin, termasuk folat selain vitamin B6 dan B12 dan didapati berkesan untuk kebanyakan masalah yang berkaitan dengan kekurangan vitamin.
