Perbezaan utama antara vitamin C dan asid askorbik adalah bahawa asid askorbik adalah istilah yang kita gunakan untuk menamakan bentuk vitamin C paling murni.
Asid askorbik adalah nama kimia vitamin C. Namun, vitamin C selalu bukan asid askorbik, walaupun banyak orang menggunakan istilah ini secara bergantian. Ini kerana kita dapat menjumpai vitamin C secara semula jadi atau sintetik, dan kedua bentuk ini mungkin tidak semurni asid askorbik. Bagaimanapun, kedua-dua istilah ini menamakan sebatian kimia yang sama, tetapi penggunaan istilah berbeza mengikut kesucian sebatian tersebut.
