Cuka Putih vs Cuka Padi
Cuka Putih dan Cuka Beras adalah dua jenis cuka yang diketahui umum. Jenis cuka lain termasuk tetapi tidak terhad kepada: cuka balsamic, kelapa, dan cider. Mereka dianggap sebagai bagian dari perasa makanan yang menjadikan makanan terasa masam kerana asid asetik yang dimiliki oleh semua cuka.
Cuka Putih
Cuka putih, juga dikenal dengan nama lain seperti cuka suling dan cuka dara, adalah sejenis cuka yang telah melalui proses yang disebut penyulingan sehingga menghasilkan larutan tanpa warna. Cuka jenis ini biasa digunakan sebagai alat pembersih di makmal perubatan dan ini juga bagus untuk mengawet daging kerana kandungan asidnya yang tinggi. Semasa musim panas, ini digunakan untuk menyembuhkan luka bakar matahari.
Cuka beras
Cuka beras adalah cuka beras fermentasi yang banyak terdapat di negara-negara Asia seperti Korea, Jepun, Malaysia, Vietnam, dan China. Setiap negara menghasilkan cuka beras unik mereka sendiri, seperti cuka Cina yang sangat kuat rasa berbanding dengan cuka Jepun. Cuka hitam, putih, dan merah adalah tiga jenisnya yang, jelas, dinamai sesuai dengan warnanya.
Perbezaan antara Cuka Putih dan Cuka Padi
Terdapat ciri khas antara cuka Putih dan cuka padi. Sebagai contoh, cuka putih mempunyai kepekatan asid yang tinggi yang dapat digunakan dalam membasmi kuman luka sementara cuka padi mempunyai kandungan asid yang rendah dan itulah sebabnya ia paling sesuai sebagai bumbu dalam resipi makanan. Cuka beras juga berbeza dalam warna, seperti merah, coklat, hitam sedangkan cuka putih, seperti namanya, berwarna putih sahaja atau tidak berwarna. Selain itu, cuka putih telah menjalani proses yang disebut penyulingan dan di sisi lain, cuka beras melalui proses penapaian.
Kedua-dua jenis cuka ini, Putih dan beras, mempunyai aplikasi berbeza yang sesuai untuk masing-masing. Juga, semuanya berakhir dengan apa yang anda suka gunakan, baik cuka yang kuat atau yang ringan untuk memuji makanan anda.
• Cuka putih melalui proses penyulingan sementara cuka beras mengalami penapaian.
• Cuka beras mempunyai warna yang berbeza-beza (merah, putih, hitam) sedangkan cuka putih hanya berwarna putih dan / atau tidak berwarna.
• Cuka putih boleh digunakan untuk membersihkan luka kulit seperti selaran matahari. Cuka beras paling baik digunakan sebagai perasa dalam makanan.
