Alergi Makanan vs Intoleransi Makanan
Alergi makanan dan intoleransi makanan sering membingungkan istilah, yang melibatkan menyesatkan konsep sebenar antara satu sama lain. Kedua-duanya dikenali sebagai tindak balas buruk terhadap makanan yang kita makan. Tanda dan gejala, jumlah makanan menyebabkan reaksi, ubat dan pencegahannya berbeza-beza kerana beberapa faktor. Walaupun begitu, pada dasarnya bergantung kepada orang tersebut; keadaan persekitaran luaran juga memainkan peranan penting dalam mengawal kesan berbahaya.
Apa itu alahan makanan?
Ini adalah tindak balas imun yang buruk terhadap protein makanan. Reaksi alergi serupa dengan reaksi sistem imun terhadap patogen asing. Apabila protein secara salah dikenalpasti sebagai komponen berbahaya oleh sistem imun, tindak balas buruk akan berlaku sehingga sebatian berbahaya dimusnahkan. Kesalahan identifikasi dilakukan oleh sistem kekebalan tubuh sesuai dengan mesej yang diterima dari imunoglobulin E (IgE) dengan menandakan protein itu berbahaya. Kemudian mencetuskan reaksi alergi. Jumlah makanan yang diperlukan untuk mencetuskan reaksi dan gejala alergi boleh berbeza dari orang ke orang. Beberapa alahan makanan yang paling biasa adalah alergi terhadap biji minyak, yang mengandungi protein, susu, telur, makanan laut, kedelai dan gandum. Walau bagaimanapun, sebatian yang paling biasa dalam makanan, yang menyebabkan reaksi alergi, adalah protein makanan. Alahan boleh dikenal pasti secara luaran dengan tanda dan simptomnya seperti gatal-gatal, gatal-gatal dan pembengkakan mulut, bibir dan kulit, mengi, mual dan muntah. Penyusuan susu ibu yang betul dan mengikuti diet yang dikawal ketat adalah beberapa cara utama untuk mencegah masalah seperti ini.
Apakah intoleransi makanan?
Intoleransi makanan, atau dari segi perubatan Hipersensitiviti makanan bukan alergi atau hanya hipersensitiviti makanan, bukan alergi makanan yang sebenar. Intoleransi makanan, yang juga sebelumnya dikenali sebagai reaksi alergi semu, adalah reaksi negatif, yang dapat menimbulkan gejala pada satu atau lebih organ dan sistem badan akibat suntikan makanan. Makanan boleh berbeza dari buah-buahan dan sayur-sayuran biasa hingga makanan yang rumit sebagai minuman dan bahan tambahan. Klasifikasi intoleransi makanan dilakukan berdasarkan mekanisme mereka. Ketiadaan enzim atau bahan kimia tertentu untuk pencernaan makanan tertentu, penyerapan nutrien yang tidak cekap, bahan kimia yang berlaku secara semula jadi dan tindak balas imun yang tidak dimediasi oleh IgE adalah mekanisme utama untuk tidak toleran terhadap makanan yang tertelan. Beberapa intoleransi makanan yang paling biasa adalah intoleransi laktosa, intoleransi fruktosa keturunan,intoleransi dadah dan kepekaan salisilat. Intoleransi laktosa adalah yang paling popular, yang disebabkan oleh kekurangan enzim pencernaan. Orang yang tidak bertoleransi laktosa tidak dapat mencerna susu dan produk susu kerana enzim laktase yang tidak mencukupi untuk mencerna laktosa dalam susu. Gejala kejadian intoleransi makanan lebih kurang sama dengan gejala alahan makanan. Gejala ini sering berlaku pada saluran gastrousus, saluran pernafasan dan kulit, sama ada secara individu atau bersama. Gejala ini sering berlaku pada saluran gastrousus, saluran pernafasan dan kulit, sama ada secara individu atau bersama. Gejala ini sering berlaku pada saluran gastrousus, saluran pernafasan dan kulit, sama ada secara individu atau bersama.
Apakah perbezaan antara Alergi Makanan dan Intoleransi Makanan?
• Dalam alergi makanan yang benar, reaksi berlaku dalam sistem kekebalan tubuh dengan antibodi imunoglobulin E (IgE) terhadap makanan, tetapi intoleransi makanan tidak.
• Walaupun mekanisme mempunyai variasi yang besar, gejala dapat disalah anggap satu sama lain.
• Alergi makanan terutama berkaitan dengan pengambilan protein, sedangkan intoleransi disebabkan oleh pelbagai bahan makanan.
