Gandum Putih vs Gandum Seluruh
Gandum putih dan gandum adalah dua klasifikasi gandum yang mengandungi pelbagai nutrien yang baik untuk tubuh manusia. Mereka mengandungi protein (digugat untuk memperbaiki sel dan tisu yang merosakkan di dalam badan), karbohidrat (yang memberi tenaga kepada tubuh) dan serat (membantu pencernaan tubuh makanan).
Gandum Putih
Gandum putih mempunyai warna putih hingga keemasan dan dengan kandungan protein yang sangat tinggi. Ia mempunyai dua jenis iaitu: Gandum putih lembut atau SWW (biasanya ditanam di Montana, Idaho, dan California) dan gandum putih keras atau HWW (yang ditambahkan di pasaran sekitar tahun 1990). Dari segi kandungan protein, HWW mengandungi lebih banyak protein berbanding SWW. Secara amnya, gandum putih lebih ringan rasanya dan rasanya lebih manis berbanding yang lain.
Gandum Seluruh
Gandum utuh biasanya merupakan bahan mentah yang digunakan untuk membuat roti, kek, muffin, pasta, keropok dan sejenisnya. Produk gandum utuh boleh didapati di seluruh Amerika Utara dan negara-negara lain juga. Secawan gandum mempunyai kandungan mangan tinggi, serat yang baik untuk diet, trytophan, dan jumlah magnesium dan kalori. Memakan produk gandum dapat mengurangkan risiko menderita sindrom metabolik.
Perbezaan antara Gandum Putih dan Gandum Utuh
Kedua-dua gandum putih dan gandum utuh berasal dari rumput gandum. Gandum putih mempunyai dua jenis iaitu SWW (gandum putih lembut) dan HWW (gandum putih keras) sementara gandum utuh adalah gandum utuh sahaja. Gandum putih banyak ditanam di Pasifik Barat Laut sedangkan gandum putih kebanyakannya ditanam di Amerika Utara. Walaupun mereka adalah jenis gandum yang sama, mereka berbeza dari segi kandungan nutrien kerana gandum putih sangat tinggi protein dan karbohidrat. Sebaliknya gandum mengandungi banyak mangan dan serat yang semuanya baik untuk tubuh manusia. Gandum putih lebih ringan rasanya dan rasanya lebih manis berbanding yang lain.
Perbezaan antara Gandum Putih dan Gandum utamanya adalah berdasarkan nilai pemakanannya. Walaupun gandum adalah sumber karbohidrat yang baik yang memberi tubuh jumlah tenaga yang tepat yang diperlukan untuk melakukan kerja setiap hari, gandum utuh mempunyai kandungan serat tinggi yang baik untuk diet dan mengurangkan risiko penyakit metabolik.
Secara ringkas:
• Gandum putih popular di sekitar Barat Laut Pasifik sementara gandum putih popular di Amerika Utara.
• Gandum putih tinggi protein dan karbohidrat sedangkan gandum putih tinggi serat dan mangan.
• Gandum putih lebih ringan rasanya dan rasanya lebih manis berbanding yang lain.
