Makanan Cina vs Jepun
China dan Jepun tidak betul-betul berjiran, tetapi kedua-duanya adalah raksasa dalam keramaian negara, di seluruh dunia, meninggalkan Asia sahaja. Sekiranya China menjadi salah satu tamadun tertua di dunia, Jepun tidak jauh ketinggalan. Kedua-dua negara Asia ini mempunyai pengaruh budaya antara satu sama lain walaupun pencerobohan Jepun ke tanah besar China pada awal abad ke-20. Bagi orang barat, makanan Jepun dan Cina mungkin kelihatan sangat mirip (yang semula jadi mengingat pengaruh budaya bersama). Walau bagaimanapun, terdapat juga perbezaan yang akan diketengahkan dalam artikel ini.
Makanan Cina
China adalah negara yang sangat besar untuk memiliki satu masakan. Sebenarnya, ia terbahagi kepada 8 wilayah yang menandakan 8 masakan berbeza di satu negara. Namun, ada benang biasa yang terdapat di semua masakan yang berbeza ini. Secara amnya, makanan Cina penuh dengan sayur-sayuran dan orang-orang di China menganggap sayur-sayuran itu sebagai makanan penuh tanpa perlu memikirkan roti dan nasi. Orang Cina lebih suka menggoreng hidangan mereka dan ini menjadikan makanan mereka sedikit berminyak. Mie dan kacang soya mendominasi masakan Cina, dan mereka juga gemar nasi. Masakan Cina cenderung untuk mengelakkan barang makanan bergula.
Makanan Jepun
Satu hidangan Jepun yang langsung terlintas di fikiran seseorang ketika dia bercakap tentang makanan Jepun adalah Sushi. Sushi adalah hidangan tradisional Jepun yang dibuat dengan nasi dan makanan laut, terutamanya ikan salmon. Ikan dan nasi nampaknya menjadi pilihan utama kebanyakan orang Jepun dan makanan Jepun kebanyakannya direbus dan dikukus sehingga lebih sihat daripada makanan Cina. Orang Jepun tidak menggoreng makanan mereka dan percaya dengan memanggang yang memasak makanan dengan cepat pada suhu tinggi dan sebahagiannya masih mentah. Orang Jepun suka makan walaupun bahagian mentah yang tidak dimasak. Rumpai laut dilihat digunakan dalam banyak masakan Jepun sementara produk tenusu tidak dominan dalam masakan Jepun.
Apakah perbezaan antara Makanan Cina dan Jepun?
• Makanan Cina lebih berminyak daripada makanan Jepun. Ini kerana menumis Cina atau menggoreng banyak hidangan mereka sementara orang Jepun lebih suka mengukus atau merebus hidangan mereka
• Orang Cina memasak makanan mereka dengan perlahan, dan pada suhu rendah sementara orang Jepun lebih suka memanggang pada suhu tinggi yang memasak makanan lebih cepat tetapi meninggalkan bahagian dalamnya sebagai tidak dimasak atau mentah
• Hidangan Cina lebih enak daripada hidangan Jepun, dan mereka lebih banyak menggunakan ramuan dan rempah daripada Jepun
• Masakan Jepun mempunyai pengaruh barat sementara masakan Cina dipengaruhi oleh masakan Muslim sebahagiannya kerana laluan sutera
• Makanan Cina kurang bergula daripada makanan Jepun pada umumnya
