Sudu besar vs Sudu teh
Sudu teh dan sudu adalah dua daripada beberapa jenis sudu yang digunakan dalam alat makan. Mereka yang menggunakan alat makan ini tahu perbezaan ukuran mereka dengan baik, tetapi ada banyak yang masih keliru antara kedua sudu ini yang digunakan dalam alat makan. Dalam buku masakan dan pertunjukan memasak, resipi kebanyakannya dijelaskan dengan bantuan dua sudu ini kerana bahan-bahan diukur dengannya. Selain dari perbezaan ukuran, ada juga perbedaan yang berkaitan dengan penggunaannya yang akan dibahas dalam artikel ini.
Sudu teh
Mengapa sudu dipanggil sudu teh? Pada awal abad ke-17, teh di Eropah sangat digemari tetapi sangat mahal kerana ukuran cawan teh sangat kecil. Ini memerlukan ukuran sudu yang akan digunakan untuk mengaduk gula di dalamnya agar terlalu kecil. Ketika teh menjadi lebih murah, ukuran cawan teh dan sudu teh meningkat. Satu sudu teh terbuat dari perak atau keluli tahan karat dan terutama digunakan untuk menambahkan gula ke teh dan untuk mengaduk bahan-bahan ke dalam cawan teh.
Satu sendok teh, disingkat tsp, juga merupakan unit pengukuran ketika menambahkan ramuan dalam resipi yang berbeza. Sudu teh adalah sudu kecil yang kira-kira mengukur 1/8 auns cecair (1/6 fl. Oz atau 1/48 cawan di AS). Dalam ukuran masakan, di AS, ia diambil bersamaan dengan 1/3 sudu besar atau kira-kira 5 ml, tetapi di beberapa negara seperti Australia, ia diambil sama dengan 1/4 sudu besar.
Sudu besar
Dalam alat makan, sudu besar adalah sudu besar yang lebih besar ukurannya daripada satu sudu teh. Sebenarnya, di AS dan Kanada, sudu besar adalah sudu terbesar yang digunakan untuk makan atau minum dari pinggan atau mangkuk. Di UK, satu sudu makan juga dikenali sebagai sudu hidangan.
Sendok makan, disingkat sebagai sudu besar atau sudu besar, juga berfungsi sebagai ukuran kuantiti atau jumlah dan digunakan secara meluas untuk menambahkan bahan ke dalam resipi. Satu sudu besar, di AS, kira-kira 15 ml (1/2 fl oz) dan dianggap mengandungi kira-kira tiga kali ganda bahan pepejal daripada satu sudu teh sedangkan, di beberapa negara seperti Australia, ia mengandungi kira-kira 20 ml cecair dan empat kali kapasiti satu sudu teh.
Sudu besar vs Sudu teh
• Kedua-dua sudu itu adalah barang keperluan, tetapi sudu teh lebih kecil daripada sudu.
• Di banyak negara, satu sendok makan standard mengandungi tiga kali bahan daripada satu sudu teh.
• Sudu teh digunakan untuk menambahkan gula ke teh atau kopi dan juga untuk mengaduk bahan-bahan dalam secawan teh.
• Sudu makan digunakan untuk makan atau minum dari mangkuk.
• Untuk pengukuran kuliner, di AS dan banyak negara lain, saya sudu = 3 sudu teh = 14.8 mL = 1/16 Piala AS
• Di Australia, saya sudu = 4 sudu teh
