Kosher vs Halal
Perbezaan antara Kosher dan Halal terutama berasal dari mereka yang tergolong dalam dua agama yang berbeza. Halal adalah konsep yang sangat popular dan diketahui oleh orang bukan Islam di seluruh dunia. Ini adalah mengenai apa yang sesuai dan sesuai untuk umat Islam dan merangkumi semua aspek kehidupan. Namun, dalam artikel ini, kita akan mengehadkan makanan kita dan apa dan bagaimana umat Islam boleh memakannya, terutama daging. Tidak banyak orang tahu bahawa, seperti orang Islam, ada peraturan dan undang-undang dalam agama Yahudi juga mengenai penggunaan makanan. Peraturan dan undang-undang ini serupa dengan Halal. Ia adalah konsep yang disebut Kosher. Terdapat banyak persamaan antara Halal dan Kosher, walaupun terdapat perbezaan yang jelas yang akan dibincangkan dalam artikel ini.
Apa itu Halal?
Makanan halal adalah makanan yang boleh diterima oleh orang Islam. Orang Islam mengelakkan makan daging babi. Ia dianggap Haram, yang merupakan kebalikan dari Halal dalam Islam. Ada juga peraturan tentang bagaimana binatang yang akan dimakan disembelih. Sebagai permulaan, peraturan mengatakan bahawa seseorang Muslim harus membunuh binatang itu, dan harus ada doa kepada Tuhan sebelum haiwan itu dibunuh. Di kalangan umat Islam, adalah wajib untuk mengingati dan berdoa kepada yang maha kuasa, Allah, sebelum mengorbankan haiwan itu. Seorang, yang menyembelih, mengucapkan 'Bismillah, Allahu Akbar' setiap kali sebelum dia menyembelih binatang. Ini tidak lain hanyalah memanggil nama Tuhan sebelum perbuatan itu.
Halal juga menerangkan mengenai sebilah pisau yang akan dilekatkan pada leher haiwan itu, sehingga mati dengan cara yang kurang menyakitkan. Dhabh adalah perbuatan menyembelih. Dhabh memerlukan satu gerakan pantas untuk membunuh haiwan itu oleh seorang lelaki atau wanita yang beragama Islam. Namun, jika tangan itu naik sebelum Dhabh dan kembali segera untuk menyelesaikan prosesnya, daging haiwan yang disembelih masih halal bagi umat Islam. Tidak boleh ada darah di dalam haiwan. Ia mesti dikeringkan sebelum haiwan itu dimakan oleh orang Islam.
Sebilangan haiwan dibenarkan disembelih dalam Islam seperti arnab, ayam, angsa, atau itik. Dalam Islam, semua anggur dan alkohol dianggap Haram sebagai bahan memabukkan dilarang untuk dimakan.
Apa itu Kosher?
Kosher adalah sekumpulan peraturan dan undang-undang yang harus dipatuhi oleh orang Yahudi ketika mereka memakan makanan. Daging babi tidak diterima oleh orang Yahudi juga kerana ia tidak halal. Ada kaedah yang harus diikuti ketika membunuh binatang jika hendak menjadi halal. Sebagai permulaan, orang Yahudi harus melakukan pembunuhan itu. Berdoa kepada Tuhan sebelum binatang itu dibunuh bukan merupakan paksaan dalam hal Shechita. Shechita adalah cara Yahudi untuk menyembelih haiwan yang dibenarkan dengan cara beragama dan berperikemanusiaan. Seorang Yahudi hanya perlu mengingati nama Tuhan sekali sehari, dan tidak semestinya sebelum setiap penyembelihan. Kosher juga menerangkan pukulan pisau yang akan dilekatkan pada leher haiwan, sehingga mati dengan cara yang kurang menyakitkan. Dalam kes Shechita, tindakan itu harus dilakukan dengan cepat dan tidak terganggu agar daging diberi label Kosher.
Setelah haiwan itu dibunuh, darah harus dikeringkan sepenuhnya dari daging untuk dimakan. Dalam agama Yahudi, haiwan seperti ayam, angsa dan itik dilarang. Daging haiwan ini adalah bukan Kosher. Ketika menyangkut alkohol, anggur dianggap halal dalam agama Yahudi.
Apakah perbezaan antara Kosher dan Halal?
• Definisi Kosher dan Halal:
• Halal adalah apa yang diterima untuk seorang Muslim, menurut undang-undang diet Muslim.
• Kosher adalah apa yang diterima untuk orang Yahudi, menurut undang-undang diet Yahudi.
• Doa:
• Penyampaian nama Tuhan sangat mustahak dalam Islam sebelum disembelih.
• Berdoa kepada Tuhan tidak perlu dalam agama Yahudi.
• Proses Menyembelih:
• Proses menyembelih binatang itu disebut Dhabh oleh orang Islam.
• Ritual itu disebut Shechita oleh orang Yahudi.
• Kedua-dua Halal dan Kosher memerlukan pengambilan darah dari daging sebelum dimakan.
• Daging:
• Daging seperti ayam, angsa, itik, unta, dan arnab diterima sebagai Halal.
• Daging seperti ayam, angsa, itik, binatang dengan kuku yang telah terbelah dua dan memakan kudis tidak diterima sebagai halal.
• Babi:
• Kedua-dua orang Islam dan Yahudi mengelakkan makan daging babi.
• Alkohol:
• Alkohol dalam bentuk apa pun dilarang dalam Islam.
• Alkohol dibenarkan dalam agama Yahudi seperti dalam bentuk seperti wain Kosher.
• Buah-buahan dan sayur-sayuran:
• Buah dan Sayuran dianggap Halal.
• Buah-buahan dan sayur-sayuran adalah halal hanya jika tidak ada pepijat di dalamnya.
Gambar ihsan:
- Potongan ayam belanda halal oleh Christopher Forster (CC BY-SA 3.0)
- Wain Kosher oleh Milchig (CC BY-SA 3.0)
