Perbezaan Utama - Selulosa vs Hemicellulose
Selulosa dan hemiselulosa adalah dua jenis polimer semula jadi yang kebanyakannya terdapat di dinding sel tumbuhan dan merupakan komponen penting dari bahan lignoselulosa semula jadi. Tetapi, kedua-dua komponen ini berbeza dalam komposisi kimia dan strukturnya. Perbezaan utama antara selulosa dan hemiselulosa adalah bahawa selulosa adalah molekul polisakarida organik sedangkan hemiselulosa adalah matriks polisakarida.
Apa itu Selulosa
Selulosa adalah molekul polisakarida organik dengan formula molekul (C 6 H 10 O 5) n. Ia mempunyai rantai linear dari beberapa ratus hingga ribuan unit D-glukosa. Selulosa adalah sebatian polimer semula jadi yang terdapat dalam banyak bahan semula jadi; sebagai contoh, ia adalah komponen struktur dinding sel primer pada tanaman hijau. Ia juga boleh didapati dalam pelbagai bentuk spesies alga. Selulosa adalah polimer organik yang paling biasa di Bumi. Banyak sebatian semula jadi kaya dengan selulosa; sebagai contoh, kandungan selulosa kayu, serat kapas, dan rami kering masing-masing 40-50%, 90%, dan 57%.
Apa itu Hemicellulose
Hemicellulose, juga dikenal sebagai polyose, adalah matriks polisakarida, seperti arabinoxylans, yang wujud bersama dengan selulosa di hampir semua dinding sel tumbuhan. Ia adalah polisakarida yang terdapat dalam biojisim kebanyakan tumbuhan; kira-kira 20% -30% berat kering tanaman. Hemicellulose, digabungkan dengan selulosa, memberikan kekuatan fizikal dan struktur ke dinding sel. Sebagai tambahan kepada glukosa, komponen struktur lain dalam hemiselulosa adalah xylose, galactose, mannose, rhamnose, dan arabinose. Hemicellulose mempunyai rantai pendek 500 dan 3000 unit gula dengan struktur bercabang.
Apakah perbezaan antara Selulosa dan Hemiselulosa?
Struktur:
Selulosa: Selulosa adalah molekul polimer yang tidak bercabang dan mempunyai 7.000-15.000 molekul glukosa per polimer.
Hemicellulose: Hemicellulose mengandungi rantai yang lebih pendek iaitu 500-3000 unit gula dan ia adalah polimer bercabang.
Komposisi kimia:
Artikel Diff Tengah sebelum Jadual
Parameter |
Selulosa |
Hemiselulosa |
| Subunit | Unit glukosa D-Pyran |
D-Xylose mannose, L-arabinose galaktosa asid glukuronik |
| Ikatan antara subunit | “-1,4-Ikatan glikosidik |
-1,4-Ikatan glikosidik di rantai utama; Ikatan “-1.2 -,“- 1.3-, “-1.6-glikosid pada rantai sisi |
| Pempolimeran | Beberapa ratus hingga puluhan ribu unit. Ia mempunyai struktur yang tidak bercabang. | Kurang daripada 200 unit. Ia mempunyai struktur bercabang. |
| Polimer | β-Glucan | Polyxylose, Galactoglucomannan (Gal-Glu-Man), glukomanan (Glu-Man) |
| Komposisi | Molekul linear tiga dimensi yang terdiri daripada kawasan kristal dan wilayah amorf. |
Tiga dimensi Molekul tidak homogen dengan kawasan kristal kecil. |
Hartanah:
Selulosa: Selulosa mempunyai struktur kristal yang kuat dan tahan terhadap hidrolisis. Berbeza dengan hemiselulosa, ini mempunyai berat molekul yang tinggi. Selulosa bertindak sebagai bahan sokongan di dinding sel tumbuhan.
Hemicellulose: Hemicellulose mempunyai struktur amorf acak dengan sedikit kekuatan. Ia dapat dihidrolisis dengan mudah oleh asid atau basa cair dan juga oleh enzim hemiselulosa yang banyak. Hemicellulose bio-degradable dan terdegradasi melalui tindakan sinergis beberapa enzim beberapa bakteria dan kulat. Berat molekulnya lebih rendah berbanding selulosa.
Permohonan:
Selulosa: Sebilangan besar selulosa digunakan terutamanya untuk menghasilkan kertas karton dan kertas. Kuantiti yang lebih kecil diubah menjadi pelbagai jenis produk terbitan seperti selofan dan rayon. Penukaran selulosa menjadi biofuel seperti etanol selulosa berada pada tahap penyelidikan untuk digunakan sebagai sumber bahan bakar alternatif. Pulpa kayu dan kapas adalah sumber selulosa utama untuk aplikasi industri.
Hemicellulose: Ia digunakan sebagai filem dan gel dalam pembungkusan. Oleh kerana, hemiselulosa tidak beracun dan dapat dihancurkan secara bio, ia digunakan dalam filem yang boleh dimakan untuk melapisi bahan makanan untuk mengekalkan tekstur, rasa dan rasa mulut. Dan juga, ia digunakan sebagai serat makanan.
Definisi:
Tindakan sinergistik: Kesan yang timbul antara dua atau lebih agen, entiti, faktor, atau bahan yang menghasilkan kesan yang lebih besar daripada jumlah kesan masing-masing.
Gambar Kesopanan:
"Cellulose Sessel" Oleh NEUROtiker - Karya sendiri (Domain Awam) melalui Wikimedia Commons
"Hemicellulose" Oleh BerserkerBen - Karya sendiri (Domain Awam) melalui Wikimedia Commons
