Sardin vs Anchovies
Pola makanan akan menjadi lebih sihat apabila terdapat sumber protein seperti sardin dan ikan bilis. Namun, hanya sebilangan kecil di antara kita yang tahu bagaimana membezakan ikan yang sihat dan enak itu. Ikan sardin dan ikan bilis adalah ikan berminyak dengan kemiripan yang sangat dekat. Oleh itu, pemahaman yang mendalam diperlukan untuk membezakan kedua-dua jenis ini. Ciri morfologi mereka bersama dengan pengedaran dan penggunaan komersial boleh berguna untuk memahami perbezaan yang ada di antara mereka.
Sardin
Sarden adalah ikan kecil Keluarga: Clupeidae, yang berkaitan dengan herring. Salah satu kepentingan utama mereka adalah bahawa kulit berminyak. Sangat menarik untuk mengetahui sebab untuk menamakan ikan-ikan ini sebagai sardin; mereka pernah berlimpah pada awal abad ke-15 di pulau Mediterranean yang disebut Sardinia dari tempat mereka datang.
Sardin sangat penting untuk aliran tenaga melalui ekosistem laut kerana mereka menyediakan sumber makanan untuk salmon; dengan itu, mereka mempunyai kesan yang baik terhadap ekonomi global. Sarden juga terkenal di kalangan orang kerana kaya dengan nutrien. Telah dijumpai bahawa nutrien ini mampu membantu kesihatan kardiovaskular manusia.
Terlepas dari kepentingan pemakanan mereka, ciri morfologi sarden adalah penting untuk dipertimbangkan; mereka mempunyai mulut yang besar dan mencolok dengan moncong yang menonjol. Ukuran badan mereka biasanya tidak mencapai lebih dari 15 sentimeter. Mereka dapat ditemukan di laut Mediterania dan sederhana (baik Selatan dan Utara). Selain itu, ikan-ikan berminyak dan berwarna gelap ini banyak terdapat di zon intertidal dan juga di muara. Menurut beberapa penilaian, terdapat lima genera dengan 21 spesies sardin, dan kebanyakannya adalah komersial.
Ikan teri
Ikan teri adalah ikan Clupeiformes dari Keluarga: Engraulidae. Mereka mempunyai badan kecil yang dapat mengukur dari 2 - 40 sentimeter. Bentuk badan lebih cenderung langsing daripada lebar atau gempal. Ikan mencari air masin ini terdiri daripada 144 spesies yang dijelaskan di bawah 17 genera. Ikan teri biasanya disebarkan di lautan India, Pasifik, dan Atlantik, di mana pengeluaran utamanya tinggi dengan iklim tropika. Perairan payau dengan dasar berlumpur dan beberapa laut Mediterranean mempunyai populasi ikan teri yang sihat.
Ikan teri adalah makhluk laut yang berwarna perak dan indah. Di samping itu, mereka mempunyai warna hijau dan biru pada kulit mereka dan jalur sepotong di sepanjang garis sisi menyala dengan lembut di dalam air. Nilai pemakanan ikan bilis sangat tinggi dengan adanya asid omega-3. Namun, hanya sekitar enam spesies ikan bilis yang telah dikomersialkan di seluruh dunia. Walaupun begitu, hampir semua spesies ikan teri adalah sumber makanan yang baik untuk ikan besar, burung laut, dan mamalia laut.
Apakah perbezaan antara Sardin dan Anchovies?
• Sarden boleh lebih kecil daripada ikan bilis.
• Ikan sarden kebanyakannya terdapat di perairan beriklim sementara ikan bilis terdapat di perairan hangat.
• Kepelbagaian taksonomi jauh lebih tinggi di antara ikan bilis daripada ikan sardin.
• Sebilangan besar spesies sardin dihasilkan secara komersial, tetapi hanya sedikit spesies ikan teri yang signifikan secara komersial.
• Sarden biasanya mempunyai badan berwarna gelap sementara ikan bilis mempunyai badan hijau kebiruan dengan garis perak yang menyala.
• Ikan teri memiliki moncong tajam dengan mulut besar, sementara ikan sarden mempunyai moncong yang menonjol dengan mulut ternganga.
