Acyl vs Acetyl
Terdapat beberapa kumpulan berfungsi dalam molekul, yang digunakan untuk mencirikan molekul. Acyl adalah salah satu kumpulan berfungsi, yang dapat dilihat dalam banyak kelas molekul.
Acyl
Kumpulan acyl mempunyai formula RCO. Terdapat ikatan berganda antara C dan O, dan ikatan yang lain adalah dengan kumpulan R. Kumpulan asetil terdapat dalam ester, aldehid, keton, anhidrida, amida, asid klorida, dan asid karboksilik. Oleh itu, ikatan lain dengan atom karbon boleh menjadi –OH, -NH 2, -X, -R, -H dll. Acyl group adalah kumpulan yang berfungsi, dan selalunya, istilah ini berlaku dalam kimia organik tetapi, dalam kimia anorganik, kita juga dapat menemui istilah ini. Asid anorganik seperti asid sulfonat dan asid fosfonat mengandungi atom oksigen, yang terikat dua kali ke atom lain. Dalam keadaan ini, juga kumpulan fungsinya dikatakan kumpulan acyl. Walau bagaimanapun, biasanya, kumpulan asil dicirikan oleh atom karbon dan oksigen, yang dihubungkan oleh ikatan berganda. Mengenal pasti kumpulan acyl adalah mudah kerana bahagian C = O. Terutama dalam spektroskopi IR, pita regangan C = O adalah salah satu jalur yang menonjol dan kuat. Puncak C = O berlaku pada frekuensi yang berbeza untuk sebatian acil yang berbeza seperti asid karboksilik, amida, ester, dan lain-lain. Oleh itu, ini juga membantu dalam penentuan struktur. Selain kaedah spektroskopi,dengan ujian kimia mudah kita dapat mengenal pasti sebatian asil. Berikut adalah beberapa perkara yang boleh kita lakukan di makmal.
Oleh kerana asid karboksilik adalah asid lemah, ujian kertas litmus atau ujian kertas pH dapat digunakan untuk mengenal pasti asid karboksilik larut dalam air. Asid karboksilik tidak larut dalam air larut dalam natrium hidroksida berair
Asil klorida menghidrolisis dalam air dan memberikan endapan dengan perak nitrat berair
Anhidrida asid larut apabila dipanaskan sebentar dengan natrium hidroksida berair
Amida dapat dibezakan dari amina dengan HCl cair
Ester dan amida dihidrolisis secara perlahan apabila bertindak balas dengan natrium hidroksida. Dari produk yang dihidrolisis, sebatian asil dapat dikenal pasti. Ester menghasilkan ion karboksilat dan alkohol, sedangkan amida menghasilkan ion karboksilat dan amina atau ammonia
Reaksi penggantian nukleofilik boleh berlaku pada karbon asil kerana ia mempunyai muatan positif yang sedikit. Banyak reaksi jenis ini berlaku pada organisma hidup, dan ia dikenali sebagai reaksi pemindahan asil. Dari semua sebatian acil, asil klorida mempunyai kereaktifan tertinggi terhadap penggantian nukleofilik dan amida mempunyai kereaktifan paling sedikit.
Asetil
Kumpulan asetil adalah contoh biasa bagi kumpulan asetil organik. Ini juga dikenali sebagai kumpulan etanoyl. Ia mempunyai formula kimia CH 3 CO. Oleh itu, kumpulan R dalam asil digantikan oleh kumpulan metil. Ikatan lain dalam karbon boleh dengan –OH, -NH 2, -X, -R, -H dll. Contohnya, CH 3 COOH dikenali sebagai asid asetik. Pengenalan kumpulan asetil ke dalam molekul disebut asetilasi. Ini adalah reaksi biasa dalam sistem biologi dan kimia organik sintetik.
Apakah perbezaan antara Acyl dan Acetyl?
• Asetil tergolong dalam kelas sebatian asil.
• Rumus am bagi asil ialah RCO dan, dalam asetil, kumpulan R adalah CH 3. Oleh itu, kumpulan asetil mempunyai formula kimia CH 3 CO.
