Teh Putih vs Teh Hijau
Perbezaan yang ada antara Teh Putih dan Teh Hijau terutama disebabkan oleh proses yang diikuti dalam pembuatan daun teh ini. Lebih baik dikatakan bahawa salah satu sebab utama perbezaan yang kita lihat antara teh putih dan teh hijau adalah pengoksidaan daun setelah memetik. Kedua-duanya adalah daun yang diambil dari tanaman teh yang sama yang dikenali sebagai Camellia sinensis. Daun dituai pada masa yang berlainan. Kemudian, mereka melalui proses penyediaan yang berbeza. Daun teh hijau dibiarkan mengoksidasi lebih banyak daripada daun teh putih. Terlepas dari perbezaannya, kedua-duanya mempunyai banyak manfaat kesihatan dan merupakan minuman popular bagi orang yang mementingkan kesihatan. Teh putih dan teh hijau mempunyai jumlah antioksidan yang tinggi. Juga, jumlah kafein lebih sedikit daripada teh hitam atau kopi. Oleh kerana kedua-dua jenis teh ini membawa manfaat kesihatan yang penting,harga mereka juga lebih tinggi daripada teh hitam.
Apa itu Teh Putih?
Teh putih adalah pelbagai jenis teh. Warna ini sangat ringan. Itulah sebabnya ia dikenali sebagai teh putih. Apabila teh diseduh, ia menjadi minuman kuning yang sangat pucat. Teh putih hanya boleh diambil selama beberapa hari pada awal musim bunga. Teh putih dibuat dari daun paling lembut. Mereka dipetik sebelum tunas terbuka sepenuhnya dan ditutup dengan bulu perak. Kemudian, mereka dikukus dengan cepat dan kemudian dikeringkan. Teh putih tidak dikeringkan atau dikukus sama seperti teh hitam atau teh hijau. Anda harus tahu bahawa lebih lama daun teh dibiarkan kering, daun menjadi lebih teroksidasi dan semakin gelap daunnya. Warna teh putih pucat menunjukkan bahawa ia dikeringkan untuk waktu yang sangat kecil.
Teh putih mempunyai kira-kira 30-55 mg kafein setiap cawan. Teh putih mengandungi lebih banyak antioksidan daripada teh hijau 1. Kita semua tahu bahawa jus oren segar adalah sumber antioksidan yang hebat. Sungguh mengejutkan apabila beberapa pengeluar teh menyatakan bahawa satu cawan teh putih mengandungi 14 kali lebih banyak antioksidan daripada secawan jus oren segar 2.
Apa itu Teh Hijau?
Semasa kita memfokuskan pada teh hijau, pertama kita harus melihat bagaimana penuaiannya. Teh hijau dituai kemudian daripada teh putih. Teh hijau ditapai sebahagiannya. Pertama, ia dikukus. Kemudian, teh hijau dibakar dan akhirnya digulung dan dikeringkan.
Teh hijau mempunyai sekitar 35-70 mg kafein setiap cawan. Teh hijau dikurniakan antioksidan, dan inilah sebab mengapa banyak orang memilih untuk minum teh hijau setiap hari. Malah, boleh dikatakan bahawa teh hijau sedang menikmati populariti yang semakin meningkat sekarang ini.
Apakah perbezaan antara Teh Putih dan Teh Hijau?
• Salah satu perbezaan utama antara teh putih dan teh hijau adalah bahawa teh putih tidak menjalani proses fermentasi dan pengoksidaan sedangkan teh hijau mengalami proses fermentasi separa dan pengoksidaan.
• Sangat menarik untuk diperhatikan bahawa teh putih dan teh hijau menahan kandungan antioksidan mereka dengan berjaya. Sebaliknya, kajian menunjukkan bahawa teh putih mempunyai lebih banyak antioksidan daripada teh hijau. Oleh itu, antara kedua pilihan orang lebih banyak bergantung pada teh putih daripada teh hijau.
• Terdapat juga perbezaan yang besar antara teh putih dan teh hijau dari segi rasa. Teh putih dikatakan mempunyai rasa yang lebih halus daripada teh hijau. Ia kelihatan halus dan halus. Teh hijau, sebaliknya, dikurniakan rasa segar.
• Penting juga untuk mengetahui bahawa teh hijau mengandungi lebih banyak kafein daripada teh putih, yang terbuat dari tunas dan daun teh muda. Daun yang lebih tua mengandungi kadar kafein yang lebih tinggi daripada tunas dan daun muda.
• Apabila berkaitan dengan harganya, teh putih, yang lebih sukar dihasilkan, lebih mahal daripada teh hijau.
Sekiranya anda tidak menyukai kafein, maka teh putih sangat sesuai untuk selera anda. Sebaliknya, pencinta teh hijau menikmati citarasa semula jadi. Mereka tidak kisah dengan kandungan kafein yang lebih banyak dalam teh. Mereka keluar untuk menikmati rasa teh hijau. Teh putih lebih mahal daripada teh hijau.
Artikel Diff Tengah sebelum Jadual
Sumber:
- Penggunaan Botani secara praktikal dalam Penjagaan Kulit
- Teh Patrick's Gourmet
Gambar ihsan:
- Teh putih oleh Iateasquirrel (CC BY-SA 3.0)
- Teh hijau oleh Editor di Large (CC BY-SA 2.5)
