Anggur Merah vs Anggur Hijau
Anggur bukan buah klimaks. Mereka adalah sejenis buah beri. Tanaman anggur di mana mereka tumbuh kekal dan luruh. Anggur tergolong dalam genus buah yang dikenali sebagai Vitus. Anggur adalah buah yang banyak, dan ia boleh didapati di seluruh dunia. Anggur merah dan anggur hijau tergolong dalam dua spesies berbeza dari genus Vitus yang sama. Wain dibuat dari anggur merah dan anggur hijau kerana ia popular di seluruh dunia. Anggur tumbuh dalam kelompok 15 - 300.
Anggur Merah
Flavanoid memberikan warna hitam kemerahan pada anggur merah. Sekiranya warnanya lebih gelap bermaksud, terdapat kepekatan Flavanoids yang tinggi. Flavanoid adalah sebatian antioksidan. Flavanoid penting dalam menurunkan tekanan darah tinggi, melindungi kolesterol baik, dan mencegah gangguan berkaitan jantung. Quercetin dan Resveratrol adalah Flavanoid terpenting yang membantu memberi manfaat kesihatan kepada mereka. Resveratrol adalah Flavanoid yang membantu dalam rawatan penyakit Alzheimer. Resveratrol juga mempunyai sifat antijamur dan anti-barah. Anggur merah mengandungi banyak nutrien seperti vitamin C, vitamin B, protein, tembaga, antosianin, mangan dan kalium. Oleh itu, anggur merah dianggap memberi banyak manfaat kesihatan. Ia juga mengandungi sedikit kalori dan lebih banyak serat makanan. Resveratrol adalah flavanoid terpenting yang terkandung dalam anggur merah. Ia diketahui memberi banyak manfaat kesihatan. Ia juga termasuk dalam wain merah. Walaupun orang Perancis mengonsumsi banyak lemak dalam makanan mereka, mereka kurang rentan terhadap penyakit jantung kerana pengambilan wain merah yang kerap dibuat dari anggur merah. Sifat anti-histamin dalam Quercetin diperlukan untuk penyembuhan pelbagai alahan. Selain itu, antosianin yang terdapat dalam anggur merah mempunyai sifat anti-radang.
Anggur Hijau
Anggur hijau boleh dijumpai sepanjang tahun. Sama seperti anggur merah, anggur hijau juga mempunyai nilai pemakanan yang tinggi. Ia mengandungi karbohidrat, vitamin C dan vitamin K. Anggur hijau juga mengandungi sedikit kalori dan tidak ada kolesterol sama sekali. Katekin adalah jenis antioksidan flavanoid yang terdapat dalam anggur hijau atau anggur putih. Sebilangan ion dan kalium boleh didapati di anggur hijau dan juga anggur putih.
Apakah perbezaan antara Anggur Merah dan Anggur Hijau?
• Antioksidan terdapat dalam kandungan tinggi, anggur merah, dan hanya sedikit antioksidan yang terdapat dalam anggur hijau.
• Anggur hijau mengandungi jumlah kalori yang sedikit tinggi daripada jumlah kalori dalam anggur merah.
• Anggur merah mengandungi antosianin dalam jumlah tinggi dan anggur hijau kekurangan antosianin.
• Anggur merah mengandungi antioksidan flavanoid seperti Resveratrol, Catechins dan Quercetin dan anggur hijau hanya mengandungi Catechin dalam jumlah kecil.
• Anggur merah dapat menurunkan tekanan darah tinggi sedangkan anggur hijau tidak dapat.
• Anggur merah penting dalam pencegahan gangguan berkaitan jantung dan melindungi kolesterol baik tetapi anggur hijau tidak dapat dilakukan.
• Resveratrol dalam anggur merah dapat membantu dalam merawat penyakit Alzheimer sedangkan anggur hijau tidak dapat.
• Resveratrol dalam anggur merah mempunyai sifat antijamur dan anti-barah sedangkan anggur hijau tidak mempunyai.
• Sifat anti-histamin di Quercetin, dalam anggur merah, diperlukan untuk penyembuhan pelbagai alahan, tetapi anggur hijau tidak mempunyai Quercetin.
• Anthocyanin yang terdapat dalam anggur merah mempunyai sifat anti-radang tetapi tidak terdapat pada anggur hijau.
• Oleh itu, anggur merah mempunyai nilai pemakanan yang tinggi daripada anggur hijau.
