Jambalaya vs Gumbo
Jambalaya dan Gumbo menunjukkan beberapa perbezaan antara mereka mengenai persiapan dan sifat mereka. Jambalaya dan Gumbo adalah dua jenis masakan yang berasal dari tanah negara Louisiana. Boleh dikatakan bahawa mereka adalah bentuk masakan Cajuns dari negara Louisiana. Walau bagaimanapun, kedua-dua hidangan ini terdapat dalam versi Creole juga. Oleh kerana Cajun dan Creole adalah makanan yang terkenal kerana enak, kedua-dua hidangan ini juga disediakan untuk memenuhi selera. Malah mereka adalah pelbagai jenis jambalaya dan gumbo. Oleh itu, artikel ini akan menyampaikan kepada anda apa jambalaya dan gumbo dan juga pelbagai jenis hidangan yang ada. Kemudian, akan jelas kepada anda apa perbezaan antara jambalaya dan gumbo.
Apa itu Jambalaya?
Jambalaya lebih banyak dipengaruhi oleh orang Afrika Barat, orang Perancis dan orang Sepanyol dalam hal ini. Penting untuk diketahui bahawa perkataan 'jambalaya' berasal dari kata Provencal 'jambalaia' yang bermaksud campuran dan sebiji beras. Hidangan dalam kes Jambalaya biasanya kaya dengan tekstur. Ia juga berwarna dan lazat.
Creole Jambalaya
Jambalaya adalah campuran daging dan sayur-sayuran dengan nasi dan stok. Apabila berkaitan dengan daging yang digunakan di jambalaya, ada beberapa. Mereka adalah ayam, ham, udang karang, dan / atau udang dan sosej salai. Kadang kala itik dan daging lembu juga digunakan dalam hidangan ini. Terdapat pelbagai jenis jambalaya. Mereka adalah Cajun jambalaya, Creole jambalaya dan jambalaya putih. Kebiasaannya, semasa memasak jambalaya, nasi dimasak bersama bahan-bahan lain. Tetapi, semasa memasak jambalaya putih, daging dan sayur dimasak secara berasingan dari nasi. Nasi yang dimasak dalam stok sedap dimasukkan ke dalam daging dan sayur-sayuran sebelum disajikan. Nasi itu tetap putih, tidak seperti jambalaya jenis lain. Oleh itu, nama jambalaya putih diberikan.
Apa itu Gumbo?
Gumbo adalah satu lagi hidangan lazat yang terdapat di negeri Louisiana. Perkataan 'Gumbo' berasal dari kata orang-orang Afrika Barat 'kingombo,' yang bermaksud okra. Sebenarnya, okra adalah ramuan utama jenis masakan Gumbo.
Gulai Crawfish
Gumbo dibuat dengan sayur-sayuran seperti okra, bawang, saderi dan lada hijau, daging dan stok pekat. Kawasan yang berbeza menggunakan daging yang berbeza termasuk sosej, ayam, ham, udang karang dan udang. Gumbo disajikan secara tradisional dengan nasi. Terdapat pelbagai jenis gumbo seperti Cajun gumbo, Creole gumbo dan Gumbo z'herbes. Yang terakhir, Gumbo z'herbes adalah hidangan yang menarik kerana ia adalah hidangan tanpa daging, yang menggunakan lobak, sayur sawi dan bayam. Hidangan ini kurang digemari kerana ia lebih banyak memakan masa ketika membuat persediaan.
Apakah perbezaan antara Jambalaya dan Gumbo?
• Jambalaya lebih banyak dipengaruhi oleh orang Afrika Barat, orang Perancis dan orang Sepanyol dalam hal ini.
• Penting untuk diketahui bahawa kata 'jambalaya' berasal dari kata Provencal 'jambalaia' yang bermaksud campuran dan sebiji beras. Perkataan 'Gumbo' berasal dari kata orang Afrika Barat 'kingombo,' yang bermaksud okra.
• Gumbo disajikan dengan nasi sementara jambalaya menggunakan nasi sebagai ramuan.
• Jambalaya adalah campuran daging dan sayur-sayuran dengan nasi dan stok. Gumbo dibuat dengan sayur-sayuran seperti okra, bawang, saderi dan lada hijau, daging dan stok pekat.
• Terdapat pelbagai jenis gumbo seperti Cajun gumbo, Creole gumbo dan Gumbo z'herbes. Terdapat juga pelbagai jenis jambalaya. Mereka adalah Cajun jambalaya, Creole jambalaya dan jambalaya putih.
Gambar ihsan:
- Creole Jambalaya dengan udang, ham, tomato, dan sosis Andouille oleh Cliff Hutson (GFDL)
- Crawfish Gumbo melalui Wikicommons (Domain Awam)
