Perbezaan Antara Minyak MCT Dan Minyak Kelapa

2024 Pengarang: Mildred Bawerman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:40

Perbezaan Utama - Minyak MCT vs Minyak Kelapa

Minyak mengandungi pelbagai jenis asid lemak (trigliserida). Mereka pada dasarnya boleh dikategorikan sebagai asid lemak rantai pendek, rantai sederhana atau rantai panjang. Minyak Trigliserida Rantai Sederhana (MCT) adalah minyak buatan manusia yang hanya terdiri daripada asid lemak rantai sederhana (MCFA). Minyak Kelapa terdapat di alam semula jadi dengan semua MCT dan peratusan asid lemak rantai panjang (LCFA) yang banyak. Inilah perbezaan utama antara MCT Oil dan Coconut Oil. Perbezaan lebih lanjut antara kedua minyak ini akan dijelaskan dalam artikel ini.

Apa itu Minyak MCT?

MCT Oil adalah minyak yang boleh dimakan yang merupakan sumber MCT yang sangat pekat. Ia mengandungi pelbagai jenis MCT dan juga dikenal sebagai MCFA, yang merangkumi antara 6 dan 12 rantai karbon seperti berikut.

C6 - Asid Caproik

C8 - Asid Caprilik

C10 - Asid Caprik

C12 - Asid Laurik

Minyak Kelapa (> 60%) dan Minyak Kernel Sawit (> 50%) adalah sumber MCT yang kaya. MCT Oil dihasilkan dengan pemisahan dan pengasingan MCT dari Minyak Kelapa atau Kelapa Sawit. Proses ini disebut sebagai pecahan.

Secara amnya, MCT Oil mengandungi 100% Caprylic Acid (C8) atau 100% Capric Acid (C10). Dalam beberapa kesempatan, gabungan kedua-duanya dapat dijumpai. Walau bagaimanapun, Asid Caproat (C6) tidak terdapat dalam Minyak MCT, dan Asid Laurik (C12) juga sering hilang atau hanya terdapat dalam jumlah kecil.

MCT Oil mempunyai keupayaan untuk menyeberangi membran mitokondria ganda dengan sangat cepat, dan proses ini tidak memerlukan Carnitine seperti pada Long-Chain Triglycerides (LCTs). MCT Oils bertindak sebagai sumber tenaga segera bagi sesiapa sahaja yang telah meningkatkan permintaan tenaga (mis: pesakit dengan tekanan oksidatif yang teruk, pesakit yang mengikuti pembedahan, untuk meningkatkan prestasi atletik, dll.).

Apa itu Minyak Kelapa?

Minyak Kelapa adalah minyak yang boleh dimakan secara semula jadi yang diekstrak dari biji atau daging kelapa matang Kelapa Sawit (Cocos nucifera). Minyak Kelapa adalah sumber asid lemak tepu yang kaya (88.5%) dan sebilangan kecil asid lemak tak jenuh tunggal (6.5%) dan asid tak jenuh ganda (5%). Ia mengandungi jumlah asid lemak rantai sederhana dan jumlah asid lemak rantai panjang (LCFA) yang tinggi seperti berikut

Apakah perbezaan antara MCT Oil dan Coconut Oil?

Pengeluaran Minyak MCT dan Minyak Kelapa

Minyak MCT: Minyak MCT tidak dijumpai di alam semula jadi. Ia dihasilkan oleh pecahan Minyak Kelapa atau Kelapa Sawit.

Minyak Kelapa: Minyak kelapa terdapat di alam semula jadi. Ia diekstrak dari biji atau daging Kelapa.

Komposisi Minyak MCT dan Minyak Kelapa

Trigliserida

Minyak MCT: Minyak MCT hanya mengandungi MCT.

Minyak Kelapa: Minyak kelapa mengandungi MCT dan LCT. (Trigliserida Rantai Panjang)

Asid lemak:

Minyak MCT: Hanya asid lemak tepu yang terdapat dalam minyak MCT.

Minyak Kelapa: Asid lemak tak jenuh dan tak jenuh terdapat dalam minyak kelapa.

Asid Laurik:

Minyak MCT: Jumlah Asid Laurik sangat rendah atau tidak dijumpai.

Minyak Kelapa: Ini sangat kaya dengan Asid Laurik.

Ciri-ciri Minyak MCT dan Minyak Kelapa

Takat lebur:

Minyak MCT: Titik lebur ialah -4 ° C. Ia dapat mengekalkan keadaan cairnya walaupun keadaan peti sejuk.

Minyak Kelapa: Titik lebur ialah 24 ° C. Ia tidak dapat mengekalkan keadaan cair dalam keadaan sejuk.

Metabolisme:

Minyak MCT: Minyak MCT cepat dipecah dan diserap ke dalam badan kerana panjang rantai asid lemak yang lebih pendek.

Minyak Kelapa: Minyak Kelapa tidak mudah pecah kerana asid lemak rantai yang lebih panjang.

Sumber tenaga:

MCT Oil: Ia digunakan sebagai sumber tenaga segera kerana ia diubah menjadi tenaga untuk digunakan oleh organ dan otot dengan segera.

Minyak Kelapa: Tidak dapat digunakan sebagai sumber tenaga segera kerana memanjangkan rantai Karbon