Perbezaan utama antara kalori dan karbohidrat adalah bahawa kalori adalah jumlah tenaga yang dibebaskan dari pernafasan karbohidrat, lipid, protein, dan lain-lain, sementara karbohidrat adalah sebatian organik yang paling banyak di alam, yang tersedia untuk keperluan tenaga.
Terdapat beberapa jenis makromolekul yang terdiri daripada molekul sederhana dalam organisma hidup. Sebilangan daripadanya adalah karbohidrat, lipid, protein dan asid nukleik. Autotrof dapat menghasilkan makanan mereka sendiri. Walau bagaimanapun, heterotrof memperoleh sebatian organik yang dihasilkan oleh autotrof melalui diet mereka. Melalui pernafasan sel, organisma menghasilkan tenaga untuk reaksi metaboliknya. Semasa respirasi sel, substrat organik seperti glukosa, dan lain-lain, dipecah menjadi molekul sederhana. Tenaga yang dikeluarkan semasa pemecahan disimpan dalam bentuk ATP (mata wang tenaga) dalam sel. Antara makromolekul yang berbeza, karbohidrat atau karbohidrat adalah sebatian organik yang paling banyak dan paling banyak digunakan dalam penghasilan tenaga. Kalori atau kalori adalah unit yang mengukur tenaga yang dibebaskan dari substrat.
