Vitamin C vs Ester C
Vitamin C adalah vitamin larut dalam air yang tidak dapat disintesis dalam tubuh manusia. Oleh itu, ia dikategorikan sebagai vitamin penting dan harus ditambah dalam diet. Vitamin C adalah pendahulu banyak molekul utama seperti kolagen, karnitin, atau epinefrin dll. Molekul ini juga bertindak sebagai antioksidan yang berkesan melindungi molekul penting seperti protein, karbohidrat, lipid dan asid nukleik dari kesan radikal bebas dan oksigen reaktif spesies.
Makanan tambahan boleh didapati dalam pelbagai jenis, bentuk ester adalah yang paling biasa. Ester C adalah bentuk kalsium ester vitamin C. yang dipatenkan. Ia dihasilkan dengan menambahkan Ascorbate dengan Kalsium. Bentuk ester berbeza dari segi ketersediaan bio, kecekapan dan lain-lain. Ester vitamin C larut lemak berbeza dengan ester C. Dengan persekitaran dan tabiat makanan yang berubah, ketersediaan Vitamin C dari sumber semula jadi telah berkurang secara drastik. Vitamin C tidak disimpan dengan betul di dalam tubuh manusia dan oleh itu pengambilan dalam bentuk makanan tambahan sangat penting untuk kesihatan yang optimum.
Vitamin C
Diet manusia rata-rata hanya terdiri dari 1/100 jumlah vitamin C yang dibuat oleh haiwan di dalam badan mereka dan juga hilang di dalam usus semasa pencernaan. Kekurangan vitamin C yang teruk menyebabkan kekurangan kolagen dan mengakibatkan penyakit kudis. Sebilangan besar manusia mengalami kekurangan kronik yang mengakibatkan plak aterosklerotik. Vitamin adalah kofaktor yang diperlukan untuk mengekalkan enzim utama dalam bentuk aktif. Salah satunya ialah prolil hidroksilase yang diperlukan untuk penghasilan kolagen.
Vitamin C atau L- Asid asbob adalah vitamin yang terdapat secara semula jadi yang terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran segar. Terdapat empat enzim yang terlibat dalam proses pembuatan asid askorbik pada haiwan. Gen untuk enzim keempat yang menukar gulonolactone menjadi asid askorbik rosak pada primata. Asid askorbik adalah pertahanan utama semua bentuk kehidupan bumi terhadap spesies oksigen reaktif dan radikal bebas. Oleh itu, vitamin C adalah bahan penting dalam makanan kita. Fungsi yang dilakukannya dalam tubuh kita sangat banyak dan merangkumi kebanyakan sistem organ.
Vitamin C kurang diserap dari usus mamalia dan tidak dapat disintesis untuk mengimbangi kekurangannya. Vitamin ini tidak toksik kecuali gangguan gastrointestinal yang jarang muncul pada dos yang tinggi pada sesetengah orang. Terdapat kajian yang menunjukkan kesan sampingan daripada dos vitamin C yang berlebihan seperti batu ginjal, penyerapan Vitamin B12 yang lemah, penyerapan zat besi yang berlebihan, kerosakan sel dan lain-lain. Walau bagaimanapun, tidak satu pun dari mereka mempunyai data atau analisis yang mencukupi untuk membuktikan kesannya tanpa keraguan.
Ester C
Ester-C adalah bentuk Calcium Ascorbate yang dipatenkan. Proses pembuatannya melibatkan penimbunan asid Asorbik dengan Kalsium. Bentuk vitamin C mempunyai ketersediaan bio yang lebih tinggi.
Sistem ini dapat menggunakan peratusan yang lebih tinggi dari dos yang diberikan secara efisien jika dibandingkan dengan asid askorbik biasa. Ester C adalah produk neutral pH dengan metabolit Vitamin C yang semula jadi dan memudahkan penyerapan cepat. Fungsi biologi ester C sama dengan vitamin C. Ia berfungsi hampir semua fungsi utama seperti perlindungan kulit, sendi dan penglihatan, sifat antioksidan dan lain-lain. Kelebihan utama ialah ester C mempunyai ketersediaan bio sekitar tiga hingga empat kali lebih banyak daripada vitamin C normal dan oleh itu keperluan untuk dos yang lebih rendah.
Terdapat kelemahan tertentu. Kaedah penghasilan ester C Inter Cal melibatkan pemanasan asid askorbik yang menghasilkan pengeluaran dehidroascorbate (DHA). DHA dalam sel normal perlu dikurangkan kembali ke askorbat agar berfungsi secara tetap. Walau bagaimanapun, kajian baru-baru ini menunjukkan bahawa DHA dapat melindungi genom mitokondria kerana mereka dapat memasuki membran mitokondria. Juga, penghalang otak darah menghalang askorbat memasuki tisu otak sedangkan DHA dapat masuk melalui pengangkut GLUT dan ditukar kembali menjadi askorbat di otak untuk berfungsi normal. Oleh kerana itu, DHA didapati melindungi tisu saraf dari strok iskemia. Ia juga mempunyai kesan antivirus yang kuat.
Perbezaan Antara Vitamin C dan Ester C
1. Ketersediaan Bio- Vitamin C mempunyai ketersediaan bio yang lebih rendah berbanding dengan Ester C.
2. Kos -Ester C relatif lebih mahal jika dibandingkan dengan vitamin C.
3. Fungsi biologi - Kedua-dua Vitamin C dan ester C menjalankan fungsi biologi tanpa perbezaan yang ketara.
4. Sumber - Vitamin C secara semula jadi terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran segar sedangkan ester C memerlukan proses pembuatan yang dipatenkan yang dikaitkan dengan faktor kos.
5. Bahan- Vitamin C hanya mengandungi asid askorbik L semula jadi sedangkan ester C mempunyai jejak Dehidroascorbate, kalsium threonate, lyxonate dan xylonate.
6. Penyerapan - Tidak ada perbezaan penting dalam penyerapan kedua molekul.
7. Perkumuhan - Kedua-duanya diekskresikan tanpa banyak perbezaan dalam kadar dan proses metabolik.
8. Dos - Dosis tinggi diperlukan untuk vitamin C untuk mengekalkan kesihatan dan bioavailabiliti yang optimum, namun, dos yang lebih tinggi mempengaruhi antikoagulan seperti warfarin dan beberapa ujian makmal.
9. Keselamatan - vitamin C melebihi dos telah terbukti menghasilkan gejala seperti cirit-birit. Ester C dikontraindikasikan pada pesakit kemoterapi
Kesimpulannya
Membandingkan semua ciri penting ubat seperti parameter penyerapan, metabolisme dan penghapusan, terdapat kebaikan dan keburukan untuk kedua produk tersebut. Pilihan yang ideal bergantung pada pengambilan yang diperlukan seperti yang dianalisis dari corak makanan dan usia anda oleh profesional perubatan. Vitamin C yang semula jadi adalah makanan tambahan yang selamat. Penggunaan ester C mestilah dalam kes yang teruk di mana masalah gastrointestinal sangat sengit dan memerlukan kenaikan yang cepat pada tahap homeostatik. Vitamin C dan ester C terbukti berkesan terhadap LDL pada lesi aterosklerotik.
