Carob vs Coklat
Carob cepat muncul sebagai alternatif yang lebih sihat untuk coklat di banyak bahagian dunia walaupun terdapat banyak yang sama sekali tidak tahu mengenai carob. Coklat berasal dari serbuk coca, dan carob berasal dari tumbuhan tropika, yang buburnya dipanggang dan digiling untuk menghasilkan serbuk yang kelihatan dan rasanya serupa dengan serbuk coca. Terdapat banyak yang tidak dapat membezakan antara minuman coklat panas dan minuman yang diperbuat daripada karbohidrat. Walau bagaimanapun, terdapat banyak perbezaan antara coklat dan karob, yang akan diketengahkan dalam artikel ini.
Coklat
Coklat biasanya dikaitkan dengan masa-masa yang baik dalam hidup kerana ia dimakan dalam pelbagai bentuk seperti gula-gula, kek, ais krim dan minuman coklat panas. Namun, coklat mengandungi kafein dengan cara yang sama seperti kopi dan teh, satu-satunya perbezaan adalah namanya, kerana terdapat dalam bahan kimia yang disebut theobromine dalam coklat. Ini adalah bahan yang berkaitan dengan insomnia, kegemukan, kerengsaan, kegelisahan, jerawat, gangguan tidur dan lain-lain. Pakar berpendapat bahawa coklat berlebihan boleh menyebabkan kemurungan pada individu.
Perkara lain dengan coklat adalah rasa pahitnya yang berbeza yang memaksa orang untuk menambahkan banyak gula dan lemak untuk menutup kepahitan ini. Gula dan lemak memberikan tekstur halus dan lembut pada coklat tetapi juga menurunkan imuniti orang terhadap penyakit. Bahan-bahan ini juga menyebabkan senak. Terdapat lebih banyak bahan tambahan sebelum produk akhir siap.
Karob
Masalah yang disebutkan di atas membenarkan mencari alternatif untuk coklat. Carob adalah salah satu produk yang berasal dari pokok carob atau pokok renek yang dipangkas hingga menjadi pokok. Pokok ini berasal dari Mediterranean walaupun ditanam di iklim yang hangat di barat daya AS juga. Serbuk karob dihasilkan dari biji pokok ini dan sememangnya manis sehingga memerlukan gula lebih sedikit dalam membuat resipi seperti karob, puding, gula-gula, muffin, dan banyak minuman. Ini menjadikan penggantian serbuk coklat dengan gula lebih sedikit digunakan dalam resipi yang sama.
Oleh itu, karbohidrat tidak mengandungi kafein yang membawa nama buruk untuk coklat. Walau bagaimanapun, terdapat banyak zat berkhasiat lain dalam karob yang menjadikannya alternatif yang lebih sihat untuk coklat. Carob mengandungi vitamin B, B2, Vitamin A, magnesium, kalsium, dan beberapa logam surih seperti kromium, tembaga, nikel dan zat besi. Carob mempunyai kegunaan terapi juga. Ia digunakan untuk merawat cirit-birit pada orang dewasa dan digunakan untuk merawat mual, muntah dan sakit perut.
Apakah perbezaan antara Carob dan Chocolate?
• Berbanding coklat, karbohidrat mempunyai kalsium tiga kali lebih banyak sehingga terbukti baik untuk gigi dan tulang, sedangkan coklat dianggap berbahaya bagi gigi anak-anak.
• Coklat mempunyai kalori tiga kali lebih banyak daripada karbohidrat sehingga menyebabkan kenaikan berat badan sementara karbohidrat menjadi popular di kalangan yang mementingkan kesihatan. Carob juga mempunyai lemak 17 kali lebih sedikit daripada coklat.
• Karob tidak mempunyai kafein yang membawa nama buruk coklat.
• Carob mengandungi lebih banyak vitamin dan mineral daripada coklat.
• Coklat adalah perangsang yang lebih baik kerana kafein. Karbohidrat tidak mengandungi kafein.
