Coklat vs Fudge
Kita semua tahu apa itu coklat dan juga tahu bahawa selain tersedia dalam bentuk bar, terdapat banyak variasi coklat seperti serbuk dan sirap. Hampir tidak ada jiwa yang belum merasa dan menyukai coklat sama ada sebagai gula-gula atau coklat panas pada waktu pagi sebagai minuman. Namun, ada satu lagi makanan yang disebut fudge yang membingungkan bagi sesetengah orang kerana persamaannya dengan coklat. Walaupun coklat adalah ramuan fudge, terdapat banyak lagi perbezaan antara kedua-dua item gula-gula yang akan dibincangkan dalam artikel ini.
Coklat
Coklat adalah makanan manis pahit yang disediakan dari biji koko. Kacang ini menjadi biji tanaman koko. Sebenarnya kacang diperoleh dari biji dan diperam sehingga membuatkan mereka kehilangan kepahitan. Kacang ini melalui beberapa proses seperti memanggang dan menggelembung, untuk membiarkannya mengembangkan rasa dan aroma yang coklatnya sangat terkenal. Shelling mengungkapkan biji kakao yang dikeluarkan dan digiling untuk mendapatkan jisim kakao. Jisim inilah yang boleh diistilahkan sebagai coklat tulen. Jisim koko ini diubah menjadi pelbagai produk seperti sirup, serbuk dan bar dan dimakan sebagai gula-gula, coklat panas sebagai minuman, dan sebagai perasa dalam banyak produk gula-gula seperti kek, biskut dan juga ais krim.
Fudge
Fudge adalah satu kata yang merujuk kepada pelbagai jenis makanan. Walaupun fudge adalah jenama coklat terkenal yang dihasilkan oleh Cadbury, ia juga merupakan minuman coklat panas yang popular ditambahkan ke dalam ais krim sebagai topping, terutama dijual sebagai sunda. Sirap ini juga digunakan untuk mencelupkan kek untuk memberi mereka rasa coklat.
Di UK dan beberapa negara Eropah yang lain, fudge adalah sejenis manisan yang dibuat menggunakan gula, mentega, dan susu. Bahan-bahannya dipanaskan dan dicampurkan hingga rata pada suhu tinggi dan kemudian biarkan sejuk, dipukul sesekali untuk memberikannya konsistensi dan kelancaran. Terdapat banyak rasa yang berbeza dari makanan manis ini.
Bercakap mengenai bar coklat Fudge yang dijual di UK oleh Cadbury, ini adalah bar separa bulat dari fudge sweet yang sama yang diliputi di dalam lapisan coklat panas.
Apakah perbezaan antara Chocolate dan Fudge?
• Fudge bar mengandungi coklat sebagai bahan kerana fudge ditutup dengan coklat, tetapi bukan coklat sahaja
• Coklat adalah jisim koko yang diperoleh dari biji kakao dari tanaman kakao, dan ia boleh diubah menjadi serbuk atau sirap
• Coklat juga dijual sebagai bar yang terdapat dalam pelbagai rasa
• Fudge juga sejenis gula-gula manis yang dibuat di UK menggunakan mentega, gula, dan susu
• Sebagai manis, fudge lembut dan mengandungi produk susu selain koko
• Fudge mempunyai tekstur kasar sementara coklat sentiasa satin halus
• Fudge mempunyai warna terang sementara coklat tersedia sebagai bar berwarna gelap dan terang
