Perbezaan Antara Lada Cayenne Dan Paprika

2024 Pengarang: Mildred Bawerman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:40

Lada Cayenne vs Paprika

Sekiranya anda peminat makanan panas dan pedas, anda mesti mengetahui pelbagai jenis cili dan lada yang terkenal dengan rasa panasnya, dan menambah rasa dan kepedasan makanan. Serbuk cabai, lada cayenne, paprika, capsicum, cabai dan lain-lain adalah nama berbeza yang diberikan kepada rempah dan serbuk yang disimpan di dapur dan di atas meja restoran, untuk membolehkan pelanggan menaburkannya untuk menambah kepanasan dan kepedasan hidangan. Ramai orang masih keliru antara lada cayenne dan paprika. Artikel ini cuba menjelaskan perbezaan antara lada cayenne dan paprika.

Lada Cayenne

Lada cayenne adalah lada cabai merah yang dinamai kota Perancis bernama Cayenne dan ia berkaitan dengan keluarga capsicum spesies tanaman berbunga. Apabila serbuk, berwarna merah dan ditambah semasa memasak piring untuk menambah sifat panas dan pedas mereka. Buah Cayenne dimakan mentah di beberapa tempat tetapi, secara umum, buah ini dikeringkan dan digiling untuk membuat serbuk yang dijual sebagai rempah di pasar. Buah lada cayenne dianggap sebagai harta karun vitamin seperti Vitamin A, B6, E, C, Riboflavin, dan mineral seperti mangan dan kalium. Namun, seseorang hanya dapat mengambil lada cayenne yang sangat sedikit kerana kepanasannya dan dengan demikian vitamin dan mineral ini menambah nilai yang sangat kecil. Bahan utama lada cayenne tetap capsaicin, yang dianggap sebagai afrodisiak dalam banyak budaya, terutama Asia.

Paprika

Di beberapa negara, paprika adalah rempah serbuk yang dibuat dari cabai atau paprika sedangkan, di negara lain, buah capsicum itu sendiri disebut paprika. Penambahan rempah ini menjadikan hidangan menjadi panas dan pedas dan juga menambah warna dan aroma mereka. Paprika boleh menjadi manis hingga panas bergantung pada sifat lada yang digunakan untuk membuat rempah. Kata Paprika berasal dari perkataan Hungaria paprika yang bermaksud capsicum atau lada. Rempah yang disebut paprika digunakan di beberapa negara seperti Sepanyol, Hungaria, Serbia, negara bagian California, tetapi digunakan di seluruh dunia sebagai ramuan dalam banyak hidangan. Walaupun, di beberapa tempat, ditaburkan di atas pinggan untuk perasa atau hiasan; kebanyakannya digunakan dengan pemanasan pada minyak.

Apakah perbezaan antara Lada Cayenne dan Paprika?

• Walaupun paprika boleh berkisar dari ringan hingga panas, lada cayenne selalu panas

• Rasa pedas sebenarnya berasal dari lada cayenne sementara paprika mempunyai rasa lebih ringan yang berasal dari lada belacan

• Lada Cayenne dianggap mempunyai nilai perubatan dan penuh dengan vitamin dan mineral sementara paprika lebih manis

• Lada cayenne juga dianggap afrodisiak