Paprika vs Paprika Manis
Paprika adalah serbuk yang terbuat dari buah lada capsicum, dan digunakan sebagai rempah untuk tidak hanya mewarnai sup dan rebusan tetapi juga untuk menambahkan aroma dan rasa. Terdapat banyak jenis paprika yang dihasilkan di berbagai belahan dunia, dan orang masih keliru antara paprika dan paprika manis. Walaupun terlihat sama, ada perbezaan antara paprika dan paprika manis yang akan dipertimbangkan dalam artikel ini.
Apa itu Paprika?
Paprika adalah rempah yang biasa digunakan di Amerika. Sebenarnya, ia adalah rempah ke-4 yang paling banyak dimakan di seluruh dunia. Walaupun warna serbuk paprika kebanyakan berwarna merah, warnanya berwarna coklat atau bahkan kuning bergantung pada pelbagai lada yang digunakan untuk membuat rempah. Serbuk yang dilabelkan sebagai paprika tidak panas. Ia juga tidak manis dan terutama digunakan untuk hiasan dan juga menambah warna pada hidangan makanan seperti telur rebus. Paprika dibuat setelah mengeringkan buah lada belanda atau cabai kemudian digiling. Pengeluar utama Paprika ialah Hungary, Sepanyol, Serbia, dan beberapa wilayah di AS. Paprika terbakar dalam minyak panas dengan cepat. Inilah sebabnya mengapa ia tidak boleh dibiarkan berada dalam minyak panas lebih dari beberapa saat.
Apa itu Paprika Manis?
Ini adalah rempah-rempah yang dibuat dengan menggiling berbagai paprika capsicum yang disebut Noble Sweet. Oleh kerana rasa rempah ini sangat ringan, ia terutama digunakan untuk menghias dan menambah warna pada hidangan makanan. Ia digunakan untuk perasa nasi dan rebusan dan juga sebagai salah satu bahan dalam sosej.
Apakah perbezaan antara Paprika dan Paprika Manis?
• Paprika manis adalah sejenis rempah paprika.
• Paprika dibuat dari buah lada capsicum kering setelah digiling.
• Paprika agak hambar sedangkan paprika manis manis rasanya.
• Paprika manis dihasilkan dari genre paprika capsicum yang disebut Noble Sweet.
Bacaan lanjut:
