Perbezaan Antara Lada Dan Capsicum

2024 Pengarang: Mildred Bawerman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:40

Lada vs Capsicum

Lada dan capsicum adalah sayur-sayuran yang dimakan di seluruh dunia kerana rasa dan aroma yang berbeza. Columbus inilah yang dapat diberi kepercayaan untuk melabelkan sayur-sayuran capsicum sebagai lada kerana rasa panas dan pedasnya. Capsicum tergolong dalam keluarga nighthade sementara lada hitam adalah milik keluarga yang disebut piper nigrum. Terdapat beratus-ratus jenis capsicum, dan walaupun ia adalah lada manis bagi penduduk di Amerika Utara, ia disebut lada bel kerana bentuk locengnya yang khas di Itali dan Turki. Artikel ini melihat dengan teliti istilah lada dan capsicum untuk mengetahui sama ada terdapat perbezaan di antara mereka atau tidak.

Capsicum

Capsicum adalah sayur-sayuran dan juga rempah. Ia juga merupakan nama tanaman berbunga yang tergolong dalam genus capsicum dan keluarga Solanaceae. Keluarga ini juga disebut keluarga nighthade dan merangkumi kentang, tomato, dan terung. Capsicum kini ditanam di sebahagian besar dunia walaupun berasal dari benua Amerika. Buah capsicum terdapat dalam berbagai warna dan bentuk bergantung pada iklim dan tanah di tempat tersebut. Varietas yang rasa pedas atau panas disebut sebagai cabai atau cabai sedangkan varietas yang lebih ringan dan berukuran lebih besar disebut sebagai lada bel atau lada merah dan hijau, terutama di benua Amerika Utara. Di England, varietas besar disebut sebagai lada. Nama capsicum digunakan untuk merujuk kepada sayur-sayuran ini di negara-negara komanwel seperti India, Australia, dan New Zealand. Nama lada untuk capsicum digunakan terutamanya kerana rasa buah yang panas dan pedas.

Ciri khas buah capsicum adalah adanya bahan kimia yang disebut capsaicin yang mempunyai bau pedas dan rasa yang kuat. Ia menyebabkan sensasi terbakar di mulut, dan inilah sebab mengapa buah ini dielakkan oleh semua mamalia. Burung tertarik dengan warna yang kaya dengan buah-buahan ini, dan mereka tetap terpengaruh oleh bahan kimia ini.

Lada

Buah-buahan yang berbeza yang termasuk dalam tahun Capsicum dan disebut berbeza sebagai paprika, paprika, atau paprika semuanya secara kolektif dikenali sebagai lada. Jangan mengelirukan sayur-sayuran ini dengan lada hitam atau rempah yang digunakan dalam banyak resipi untuk rasanya yang panas. Lada hijau bertukar menjadi kuning dan kemudian menjadi merah. Lada hijau dituai sebelum matang, dan inilah sebab mengapa mereka paling murah dari ketiga varieti tersebut. Lada hijau menjadi merah pada peringkat terakhir. Pada tahap ini lada ini mengandungi beta karoten hampir 11 kali ganda daripada lada hijau. Walaupun dari segi vitamin, lada merah mendapat skor yang tinggi berbanding lada hijau.

Lada vs Capsicum

• Capsicum dan lada adalah nama buah yang sama dari tanaman berbunga milik keluarga nighthade.

• Columbus yang keliru melabelkan buah capsicum sebagai lada kerana rasanya yang panas dan pedas.

• Walaupun disebut Capsicum di India, Australia, dan New Zealand, disebut sebagai lada manis, lada merah, atau sekadar lada di Amerika.

• Capsicum adalah kata generik yang digunakan untuk tanaman berbunga dalam keluarga Solanaceae.