Dark vs White Rum
Rum adalah minuman beralkohol yang sangat popular di seluruh dunia, terutamanya Kepulauan Caribbean, hampir menggambarkan sikap dan pandangan orang-orang pulau yang gembira dan bertuah. Walau bagaimanapun, ia berbeza dengan minuman beralkohol lain seperti bir, wiski, Vodka, tequila dll dalam rasa dan aroma yang dihasilkan daripada tebu dan molase. Walaupun rum berwarna gelap adalah varian yang lebih popular, ada juga rum putih yang menjadi kegemaran ramai orang. Orang tidak mengetahui perbezaan antara rum gelap dan putih selain warnanya. Artikel ini cuba mengetengahkan perbezaan ini untuk membolehkan pencinta rum memilih yang mereka lebih suka.
Perkara menarik mengenai warna rum terletak pada proses penuaan yang melibatkan menyimpan produk siap di dalam tong yang diperbuat daripada pelbagai bahan kerana rum pada dasarnya memulakan perjalanannya sebagai minuman beralkohol yang jelas tetapi mengambil warna yang berbeza semasa penyimpanan atau penuaan. Rum adalah salah satu produk alkohol yang diperbuat daripada produk sampingan tebu seperti jusnya dan molase. Produk ini digunakan dalam pembuatan rum, suatu proses yang memerlukan penapaian dan penyulingan beberapa kali. Minuman beralkohol yang diperolehi berwarna putih, tetapi menjadi rum hanya apabila penuaan di tong yang terbuat dari bahan yang berbeza selesai. Terdapat negara di mana rum putih lebih disukai daripada versi yang lebih gelap. Negara-negara seperti Australia, Cuba, Puerto Rico, Venezuela, dan beberapa negara lain di Amerika Selatan.
Rum Putih
Rum putih juga disebut rum ringan atau rum perak, dan diperam dalam tong keluli. Rum ini mempunyai rasa yang sedikit manis. Terdapat rum emas yang sudah tua di tong kayu oak dan mempunyai rasa yang lebih dalam dan kaya. Pada akhir spektrum terdapat rum gelap yang berusia di dalam tong kayu bakar dan mempunyai rasa dan rasa yang paling dalam. Rum ringan disimpan dalam tong keluli tahan karat sehingga satu tahun dan kemudian ditapis. Rum ini mempunyai rasa halus dan disukai oleh pencinta rum kerana halus. Rum putih kebanyakannya digunakan untuk membuat koktel.
Rum Gelap
Rum gelap dianggap sempurna untuk peminum berat kerana mereka bertubuh berat setelah berumur lama di tong kayu hangus. Mereka diminum terus oleh peminum dan juga digunakan untuk membuat rum. Sekiranya anda pernah merasakan Badai, pukulan rum yang popular, anda tahu bagaimana penggunaan rum gelap.
Apakah perbezaan antara Dark and White Rum?
• Semua rum, setelah fermentasi jus tebu dan molase, jelas, dan pewarnaan terakhirnya bergantung pada proses penuaan mereka
• Rum ringan atau putih ringan pada aroma dan rasa lebih manis sementara rum gelap lebih berat dan kaya rasa
• Rum putih berumur dalam tong keluli selama satu tahun sebelum ditapis sementara rum gelap ditua untuk jangka masa yang lebih lama di dalam tong kayu hangus
• Rum putih digunakan untuk membuat koktail sementara rum gelap diminum lurus atau membuat pukulan rum
