Kafein dalam Teh vs Kopi
Kafein adalah bahan semula jadi yang terdapat pada daun dan biji beberapa tumbuhan, dan berfungsi untuk memberi perlindungan terhadap parasit dan serangga yang berusaha memakan tanaman ini. Dengan kapasiti ini, ia berfungsi sebagai racun perosak semula jadi. Walau bagaimanapun, terdapat penggunaan kafein yang lain, dan itu sebagai perangsang. Manusia telah menggunakan alkaloid ini selama beratus-ratus tahun dalam bentuk teh dan kopi, minuman yang mengandungi kafein dalam jumlah yang berbeza-beza. Ada banyak yang berpendapat bahawa kopi yang mengandungi kafein dan teh tidak berbahaya dalam hal ini. Walau bagaimanapun, kafein terdapat dalam daun teh juga. Artikel ini cuba mengetahui perbezaan antara kesan kafein dalam teh berbanding kafein dalam kopi.
Kafein dalam Teh
Bagi berjuta-juta orang di seluruh dunia, teh kebiasaannya adalah minuman yang saya tidak dapat lakukan tanpa minum pagi. Terdapat banyak yang mengambil 2-3 cawan teh pada waktu pagi untuk mendapatkan tenaga untuk bekerja sepanjang hari. Orang-orang ini sering minum teh sepanjang hari agar sentiasa terisi dan berjaga. Terdapat banyak variasi kuantiti kafein dalam teh yang berbeza, dan secara amnya secawan teh 8 ons dapat memberikan 15-57mg kafein kepada seseorang. Kafein dalam teh memberikan tenaga untuk jangka masa panjang yang meningkat secara beransur-ansur dan tidak merosot secara tiba-tiba tetapi kembali ke tahap normal secara beransur-ansur. Tanin juga ada di sana, selain kafein, dalam teh, dan ketika teh dibuat, kafein terikat dengan tanin dan badan kita harus memutuskan ikatan ini secara beransur-ansur agar kesan kafein.
Kafein dalam Kopi
Bagi kebanyakan orang di seluruh dunia, tidak ada yang lebih baik daripada secawan kopi panas pada waktu pagi untuk bangun dan menjadi segar. Kopi mengandungi kafein yang merangsang jantung dan sistem saraf pusat dan ia juga meningkatkan tekanan darah kita untuk jangka masa yang pendek membuat kita terjaga. Kandungan kafein dalam secawan kopi sangat tinggi, dan bergantung pada jenis kopi yang anda gunakan, anda mungkin mempunyai 80-135mg kafein dengan setiap cawan kopi. Kafein dalam kopi merangsang seseorang dengan cepat, tetapi rasa yang tinggi setelah secangkir kopi tidak bertahan lama, dan dia juga turun ke tahap normal dengan gemuruh dalam waktu yang cepat. Ini kerana tidak ada halangan dalam pengambilan kopi oleh badan kita dan oleh itu kesan lonjakan kafein dalam kopi.
Apakah perbezaan antara Kafein dalam Teh dan Kopi?
• Walaupun terdapat perbedaan dalam pembuatan bir, serta jenis teh dan kopi, secara umum, secangkir kopi mengandung lebih banyak kafein daripada secangkir teh.
• Secawan teh 8 ons menyediakan 15-57mg kafein sementara secawan kopi menyediakan 80-135mg kafein.
Kafein dalam teh terikat dengan tanin dan badan kita harus memecahkannya agar merasa tinggi kafein. Inilah sebab mengapa kopi memberikan yang lebih tinggi lebih cepat daripada teh. Walau bagaimanapun, yang tinggi ini tidak akan bertahan lama, dan ada bunyi yang menyebabkan tahap tenaga normal dengan cepat. Sebaliknya, dengan teh, terdapat peningkatan secara beransur-ansur dalam pengambilan kafein dan juga penurunan tahap tenaga secara beransur-ansur.
