Panggang vs Steak
Tidak seorang pun boleh dibenarkan menjadi Presiden yang tidak memahami babi. Inilah yang dikatakan oleh Presiden AS ke-33, Henry S. Truman. Ini cukup untuk menggambarkan kepentingan daging babi di negara ini. Terdapat juga daging lembu yang disukai oleh masyarakat. Panggang dan stik adalah istilah yang popular untuk merujuk kepada daging sapi yang dimakan oleh orang-orang setelah memasak melalui pemanggang, pemanggang atau pembakar. Ramai orang masih keliru antara panggang dan stik kerana mereka merujuk kepada daging haiwan atau daging babi yang sama. Artikel ini cuba membersihkan kekeliruan dengan menyoroti perbezaan antara panggang dan stik.
Stik
Steak adalah kepingan daging yang tebal di seluruh otot. Mungkin dengan atau tanpa tulang. Ini adalah potongan berkualiti tinggi seperti tulang rusuk utama, tulang rusuk, atau sirloin yang dimasak dengan cepat di panggangan pada suhu tinggi. Steak adalah perkataan yang disediakan untuk daging lembu walaupun ia juga boleh digunakan untuk daging yang diperoleh dari domba atau babi. Di AS dan Eropah, orang hanya memikirkan daging lembu ketika bercakap mengenai stik.
Panggang
Panggang adalah potongan besar dari binatang yang disajikan setelah memanggang sekitar 350 ° F dan dimaksudkan untuk penggunaan beberapa orang. Ia dimasak secara keseluruhan dan dibahagikan kepada beberapa keping, untuk melayani banyak orang. Panggang dibuat dengan menggunakan panas kering oven yang memerlukan kepingan lembut kerana daging yang sukar tidak dapat dimasak dengan betul pada api kering.
Apakah perbezaan antara Roast dan Steak?
• Panggang adalah potongan daging yang lebih besar yang dimaksudkan untuk dimasak secara keseluruhan pada api kering oven, untuk disajikan kepada banyak orang.
• Stik adalah potongan daging tebal yang dipotong cukup rendah, melintasi otot, untuk memberikan daging lembut dan dimasak dengan cepat di atas panggangan pada api yang tinggi.
