Mentega masin vs Tidak Asal
Mentega adalah produk susu yang dibuat dengan pengadukan krim. Ia adalah produk yang banyak digunakan dalam memasak sama ada kaedah memasaknya adalah memanggang atau menggoreng. Mentega diperoleh dari susu lembu, kebanyakannya lembu. Warna mentega berwarna krim atau berwarna putih walaupun bergantung pada makanan lembu. Di pasar, terdapat dua jenis mentega utama yang tersedia, mentega masin dan juga tanpa garam. Banyak orang tetap keliru antara kedua-dua jenis ini kerana mereka tidak mengetahui perbezaannya. Juga, banyak resipi tidak menyatakan jenis mentega yang akan digunakan sehingga membingungkan orang. Artikel ini cuba mengetahui perbezaan antara mentega masin dan tanpa garam untuk membolehkan pembaca menggunakannya dengan yakin.
Mentega masin
Mentega masin mengandungi garam dan oleh itu cukup enak untuk dijadikan perasa. Garam adalah salah satu bahan yang berfungsi sebagai pengawet. Oleh itu, mentega masin boleh bertahan selama beberapa bulan jika disimpan di dalam penyejukan. Ini juga bermaksud bahawa mentega masin kurang segar daripada mentega tanpa garam pada kebanyakan masa. Namun, anda tidak boleh menggunakan mentega tanpa garam dengan roti atau roti bakar pada waktu pagi kerana rasanya tidak enak. Inilah sebab mengapa mentega masin sangat diminati untuk digunakan dalam makanan ringan. Dengan mentega masin, anda tidak perlu menaburkan garam ke atas roti dan roti bakar pagi yang hangat.
Mentega tanpa garam
Mentega tanpa garam, seperti namanya, tidak mengandungi garam. Ia juga tidak mengandungi bahan pengawet dan itulah sebabnya ia mempunyai jangka hayat yang sangat pendek. Mentega ini adalah produk yang sangat mudah diperoleh dengan mengadun krim susu lembu. Pengambilan ini memisahkan lemak butter dari krim untuk meninggalkan mentega. Mentega tanpa garam sangat baik untuk semua resipi memasak yang memerlukan mentega kerana ia memberi chef kawalan jumlah garam yang mereka mahukan dalam resipi mereka. Dalam penaik, mentega tanpa garam berfungsi dengan hebat kerana produk yang dipanggang terasa manis dan mereka juga cenderung mempunyai konsistensi yang lebih baik.
Mentega Asin vs Mentega Tidak Asal
• Mentega masin lebih beraroma dan sedap berbanding mentega tanpa garam.
• Mentega tanpa garam lebih sesuai untuk memasak kerana tidak memerlukan tukang masak untuk membuat perubahan dalam jumlah garam dalam resipi.
• Pada penaik, mentega tanpa garam sangat sesuai kerana menghasilkan barang manis dengan konsistensi yang lebih baik.
• Mentega tanpa garam mempunyai jangka hayat yang lebih pendek daripada mentega masin.
