Mie Telur vs Pasta
Kesamaan dalam pengeluaran dan ramuan, terdapat banyak ciri yang berbeza dalam pasta dan mi telur yang menyumbang kepada perbezaan antara mi telur dan pasta. Mie telur dan pasta mewakili dua budaya terkaya di dunia: Itali dan Cina. Kedua-duanya ada di sini selama berabad-abad. Sebenarnya, makanan seperti mi tertua yang telah dijumpai di China bermula sejak lebih dari 4000 tahun yang lalu. Bahkan sebelum Marco Polo didakwa memperkenalkan mi dari China di Itali, pasta sudah menjadi makanan pokok. Di sini, mari kita lihat bagaimana mi telur dan pasta berbeza antara satu sama lain?
Apakah mi telur?
Mie telur adalah helai nipis adonan tidak beragi yang memanjang yang digabungkan dengan telur atau kuning telur, yang biasanya dimasak dalam air mendidih atau minyak. Ini adalah jenis mi yang paling biasa digunakan dalam masakan Asia seperti chow mein, dan juga terdapat dalam pelbagai bentuk. Sebilangan mi telur menyerupai spageti sementara yang lain rata dan lebar. Mie telur biasanya dibuat segar atau kering, dengan mi segar perlu digunakan dalam beberapa hari.
Apa itu Pasta?
Pasta merujuk kepada apa-apa hidangan yang terutama dibuat dari produk pasta dan biasanya disajikan dengan sejenis sos. Terdapat banyak jenis dan bentuk pasta, beberapa di antaranya adalah tali (spaghetti), tiub (makaroni) dan kepingan (lasagna). Pasta juga biasanya dibuat segar atau kering. Pasta kering boleh disimpan sehingga dua tahun sementara pasta segar, sebaliknya, boleh disimpan dalam peti sejuk selama beberapa hari sahaja.
Pasta adalah ruji masakan tradisional Itali dan dibuat dari campuran adunan tidak beragi yang dicampurkan dengan air. Tepung yang digunakan adalah tepung gandum durum sementara pasta juga boleh dibuat dengan bijirin lain dengan penggabungan telur dan minyak dan bukan air juga. Pasta dikatakan boleh didapati dalam lebih dari 310 jenis dan bentuk dengan lebih dari 1300 nama telah didokumentasikan setakat ini.
Apakah perbezaan antara Mie Telur dan Pasta?
Pasta dan mi telur mewakili dua budaya terkaya di dunia: Itali dan Cina. Mereka telah menjadi sebahagian dari kehidupan sehari-hari banyak orang sehingga tidak mungkin memiliki dunia tanpa pasta dan mi telur. Terdapat banyak ciri yang membezakan kedua-dua hidangan yang menonjol ini.
Walaupun pasta dan mi telur dibuat serupa, telur ditambahkan ke mi telur untuk memberikan rasa, warna dan tekstur yang kaya sementara pasta biasanya tidak termasuk telur apa pun. Walaupun pasta dan mi telur dimasak hingga mendidih, mi telur juga dapat digoreng hingga garing. Pasta adalah makanan utama dalam masakan Itali sementara mi telur digunakan dalam masakan Asia. Walaupun mi telur adalah jenis mi tertentu, pasta adalah istilah yang digunakan untuk pelbagai produk termasuk spaghetti, makaroni dan lasagna. Pasta dan mi telur dianggap sebagai salah satu makanan tertua manusia dengan mi telur yang berasal dari China. Sebaliknya, pasta tidak mempunyai asal usul tertentu dan telah wujud dalam budaya Itali, Arab dan Afrika.
Ringkasan:
Mie Telur vs Pasta
• Walaupun pasta dan mi telur dibuat dengan cara yang serupa, telur telah ditambahkan ke mi telur untuk memberikan rasa, warna dan tekstur yang kaya.
• Pasta terutamanya dari Itali dan mi telur adalah orang Cina. Mereka telah menjadi makanan utama dalam kedua budaya sejak berabad-abad lamanya.
• Walaupun mi telur terhad dari segi bentuk dan ukuran, pasta terdapat dalam pelbagai bentuk dan jenis. Spaghetti, rambut malaikat, fettuccini, lasagna dan makaroni hanyalah contoh dari pelbagai jenis dan bentuk pasta.
Bacaan lanjut:
- Perbezaan Antara Mie dan Pasta
- Perbezaan Antara Makaroni dan Pasta
Atribusi Imej: 1. Mie Telur oleh Nathan Yergler (CC BY-SA 2.0) 2. Pasta dengan baguette buatan sendiri oleh Stacy Spensley (CC BY 2.0)
