Latte vs Cappuccino
Adakah anda baru-baru ini berkunjung ke kedai kopi Barista dan tertanya-tanya apa perbezaan antara latte dan cappuccino? Apabila anda melihat sekilas nama item pada kad menu, anda mungkin menganggap mereka semua terdengar asing tanpa kaitan dengan apa yang telah anda minum. Tetapi percayalah, nama-nama ini menggambarkan variasi minuman, kopi kegemaran anda, dalam selera yang berbeza antara satu sama lain secara drastik. Dua nama seperti latte dan cappuccino yang membingungkan banyak orang walaupun mempunyai ramuan yang hampir sama, latte rasanya berbeza dari cappuccino. Marilah kita mengetahui perbezaan antara latte dan cappuccino. Pertama, ingat bahawa latte dan cappuccino adalah minuman yang diperbuat daripada espresso dan susu. Perbezaannya terletak pada perkadaran ramuan.
Apa itu Latte?
Latte adalah varian kopi yang disediakan menggunakan espresso dan susu. Dengan kata lain, Latte tidak lain hanyalah espresso dan susu kukus yang disajikan dengan lapisan susu kecil di atasnya. Latte adalah 1/4 th espresso dan tiga kali lebih banyak susu dengan topping buih susu. Akibatnya, latte lebih ringan dan lebih susu. Susu kukus digunakan dalam penyediaan latte. Juga, dalam latte, tujuannya bukan buih, tetapi hanya stim; oleh itu, susu apa pun boleh digunakan untuk menyediakan latte. Untuk membuat latte, susu kukus dan espresso dituangkan bersama ke dalam cawan. Apabila barista terlatih (itu adalah nama pelayan kopi) menuangkan latte dari jag, dia membuat karya seni di bahagian atas latte anda, yang kelihatan sangat memikat.
Berasal dari bahasa Itali, Latte berbeza dengan kopi hitam, yang disediakan tanpa susu. Susu dipanggil latte dalam bahasa Itali, dan dengan demikian, espresso dicampur dengan susu. Sebenarnya, lebih baik memanggil latte sebagai 'café latte', kerana ia adalah campuran kopi dan susu. Menambah buih susu di atasnya menghasilkan secangkir latte yang baik. Beberapa barista berpengalaman tahu bagaimana membuat reka bentuk mewah berbanding latte dengan bantuan susu buih. Terdapat sebilangan yang suka menambah atau menaburkan serbuk coklat di atas latte.
Apa itu Cappuccino?
Cappuccino juga dibuat menggunakan susu dan espresso. Cappuccino adalah 1/3 rd espresso dengan 1/3 rd jumlah susu kukus, dan akhirnya 1/3 rd buih susu. Dalam cappuccino, susu dibeku. Buih mikro susu disediakan untuk buih yang digunakan dalam cappuccino. Susu skim cenderung menghasilkan lebih banyak buih daripada susu keseluruhan, itulah sebabnya ia digunakan dalam pembuatan cappuccino. Untuk membuat cappuccino, susu buih dituangkan di atas espresso. Ada sebilangan yang suka menambah atau taburkan serbuk coklat di atas cappuccino.
Apakah perbezaan antara Latte dan Cappuccino?
• Cappuccino dan latte adalah minuman kopi yang dibuat bermula dengan kopi espresso yang sama.
• Cappuccino mengandungi banyak kaldu susu, sementara latte mempunyai sedikit susu. Sebaliknya, latte dibuat dengan susu kukus.
• Untuk membuat cappuccino, buih susu dituangkan ke atas espresso sementara, untuk membuat latte, espresso dan susu kukus dituangkan serentak dalam cawan dan diisi dengan lapisan kecil susu susu. Adalah biasa untuk membuat reka bentuk artistik di atas latte menggunakan busa.
Jelas sekali bahawa dalam kedua-dua cappuccino, dan juga latte, jumlah kopi atau kopi tetap sama, dan perbezaan rasa semuanya disebabkan oleh jumlah susu yang berbeza, serta susu berbusa yang digunakan dalam cappuccino.
Gambar Dengan ihsan: Cappuccino melalui Wikicommons (Domain Awam)
