Mocha vs Cappuccino
Banyak varian minuman seperti Mocha dan Cappuccino disediakan dari kopi yang sama; oleh itu, adalah penting untuk mengetahui perbezaan di antara mereka untuk dapat menikmati minuman kegemaran anda di sebuah kedai kopi. Kopi adalah minuman indah yang telah menjadi sumber tenaga bagi berjuta-juta orang di seluruh dunia yang memulakan hari mereka dengan secawan kopi atau coklat panas. Mocha dan Cappuccino adalah dua minuman popular yang terbuat dari kopi dan disukai oleh orang-orang di seluruh pelosok dunia. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa perbezaan dalam pembuatannya. Artikel ini cuba mengetengahkan perbezaan tersebut dengan menerangkan proses pembuatan minuman ini, dan juga bahan-bahan yang membuat mocha atau cappuccino.
Apa itu Mocha?
Mocha pada dasarnya adalah latte yang dibuat dengan coklat separa manis di atas dengan krim disebat. Ini bermakna, selain dari espresso dan susu kukus, mocha menggunakan jenis coklat tertentu untuk rasa tambahan. Ini adalah minuman yang mengandungi sepertiga espresso dan dua pertiga susu kukus dengan taburan coklat atau serbuk koko.
Istilah yang digunakan berkaitan dengan mocha adalah café mocha. Café mocha mesti diambil sebagai kopi dan coklat. Dengan kata lain, boleh dikatakan bahawa coklat dianggap sebagai salah satu bahan utama dalam penyediaan mocha. Sangat menarik untuk mencari krim disebat di atas penyediaan mocha. Krim disebat ini mempunyai rasa yang berbeza, dan rasa yang paling penting adalah rasa coklat. Mocha mungkin rasa yang paling pahit atau coklat daripada campuran atau varian lain yang disediakan dengan kopi yang sama. Mochaccino yang disajikan di kedai Barista tempatan anda tidak lain adalah mocha ini.
Mocha juga disebut sebagai kopi khas yang mempunyai biji yang lebih bulat dan lebih kecil daripada kopi lain di seluruh dunia. Jenis kopi ini berasal dari Yaman dan Ethiopia dan pertama kali dieksport melalui pelabuhan Mocha, dengan demikian namanya.
Apa itu Cappuccino?
Cappuccino terdiri daripada espresso dan susu. Cappuccino adalah 1/3 rd espresso dengan 1/3 rd jumlah susu kukus, dan akhirnya 1/3 rd buih susu. Dalam cappuccino, susu dibeku. Buih mikro susu disediakan untuk buih yang digunakan dalam cappuccino. Susu skim cenderung menghasilkan lebih banyak buih daripada susu keseluruhan, itulah sebabnya ia digunakan dalam pembuatan cappuccino. Untuk membuat cappuccino, susu buih dituangkan di atas espresso. Ada sebilangan yang suka menambah atau taburkan serbuk coklat di atas cappuccino.
Susu yang digunakan dalam cappuccino berbuih dan membuat cappuccino terasa sangat ringan. Tetapi kerana jumlah susu kurang, ia menjadikan cappuccino minuman kopi terkuat yang mempunyai asas espresso. Semasa menyediakan cappuccino, udara disalurkan ke dalam susu untuk memberikan tekstur yang halus. Oleh itu, cappuccino adalah espresso, di mana susu berbuih panas kukus dituangkan sehingga anda menjumpai busa tebal di bahagian atas. Selalunya Barista yang berpengalaman akan menghiasi lapisan berbuih atas dengan bentuk artistik pada masa menuangkan susu di atas espresso (disebut Latte art).
Apakah perbezaan antara Mocha dan Cappuccino?
• Cappuccino dan Mocha adalah dua minuman berbeza yang dihasilkan daripada kopi.
• Walaupun cappuccino hanyalah espresso dan susu berbuih di atas, mocha adalah sejenis biji kopi khas yang lebih bulat dan lebih kecil dan minuman kopi yang mengandungi espresso, susu, dan sebilangan besar serbuk koko atau serbuk coklat.
• Mocha lebih pahit rasanya daripada cappuccino.
• Cappuccino ringan kerana mempunyai banyak susu.
• Cappuccino mempunyai rasa kopi yang kuat kerana bahagian susu yang digunakan di dalamnya kurang. Mocha mempunyai rasa coklat.
Gambar ihsan:
