Perbezaan Utama - Etanol vs Asid Etanoik
Walaupun etanol dan asid etanoik mempunyai nama yang serupa, perbezaan utama dapat dilihat di antara keduanya kerana mereka adalah dua sebatian organik yang berbeza yang mengandungi dua kumpulan berfungsi yang berbeza. Etanol adalah anggota keluarga alkohol kedua paling sederhana manakala asid etanoik adalah anggota kedua kumpulan asid karboksilat termudah kedua. Keduanya hanya mengandungi dua atom Karbon sebagai tambahan kepada kumpulan fungsional yang terdapat dalam molekul. Apabila kita membandingkan sifat kimianya; kedua-duanya digunakan sebagai pelarut organik dan mempunyai bau khas. Sebaliknya, asid etanoik lebih berasid daripada etanol.
Apa itu Etanol?
Nama umum etanol ialah etil alkohol. Kumpulan fungsinya ialah kumpulan hidroksil (kumpulan -OH). Semua sifat kimia seperti kereaktifan, keasidan atau asas bergantung kepada kumpulan berfungsi. Etanol mempunyai bau yang sangat ringan, dan ia adalah sebatian yang tidak menentu. Etanol sangat penting dalam aplikasi perindustriannya; ia adalah pelarut yang selamat, sumber bahan bakar, digunakan untuk menghasilkan ubat-ubatan dan kosmetik dan ia adalah komponen utama dalam minuman beralkohol. Etanol boleh dihasilkan di dalam negara dengan menggunakan sisa pertanian seperti jagung, tebu, atau rumput.
Apakah asid etanoik?
Nama yang paling biasa digunakan untuk asid Etanoik ialah asid asetik. Ini adalah cecair tanpa warna dengan rasa masam khas dan bau yang menyengat. Ia mempunyai formula molekul CH 3 COOH. Bentuk asid etanoik yang tidak dicairkan disebut "asid asetik glasial" dan kira-kira 3-9% asid mengikut isipadu digunakan untuk membuat cuka. Asid etanoik dianggap sebagai asid lemah; tapi, boleh menghakis dan boleh menyerang kulit.
Apakah perbezaan antara etanol dan asid etanoik?
Ciri-ciri Etanol dan asid Etanoik:
Kumpulan Berfungsi:
Etanol: Kumpulan hidroksil (kumpulan -OH) adalah kumpulan berfungsi dalam etanol. Ini adalah ciri khas alkohol. Semua alkohol mempunyai sekurang-kurangnya satu kumpulan –OH dalam strukturnya.
Asid etanoik: Kumpulan berfungsi dalam asid etanoik adalah kumpulan –COOH. Adalah biasa bagi semua asid karboksilik.
Hartanah:
Etanol: Etanol adalah alkohol monohidrat dengan bau manis yang mendidih pada suhu 78.5 ° C. Ini adalah satu-satunya hidrokarbon yang larut dalam air dalam semua bahagian. Etanol bertindak balas dengan alkali KMnO4 untuk memberikan asid etanoik manakala asid etanoik tidak bertindak balas dengan alkali KMnO4.
Asid etanoik: Ia adalah asid monoprotik yang lemah dalam larutan berair (pKa = 4.76). Asid asetik cair adalah pelarut polar seperti air. Ia melarutkan kedua-dua cecair polar seperti gula dan garam, dan cecair bukan polar seperti minyak dan unsur-unsur seperti sulfur dan yodium. Ia mudah dicampur dengan kloroform air, dan heksana. Asid asetik mempunyai bau yang kuat.
Kegunaan:
Etanol: Etanol terdapat dalam minuman beralkohol dan juga digunakan sebagai bahan bakar bio untuk kereta. Ini adalah pelarut yang baik yang dapat melarutkan banyak larutan organik yang tidak larut dalam air. Etanol digunakan untuk menghasilkan banyak minyak wangi, kosmetik, dan pernis dalam industri cat.
Etanol sebagai bahan bakar:
CH 3 CH 2 OH + 3O 2 → 2CO 2 + 3H 2 O
Asid etanoik: Asid asetik digunakan sebagai reagen kimia untuk menghasilkan bahan kimia lain. Ia digunakan dalam jumlah yang lebih besar untuk menghasilkan monomer vinil asetat; vinil asetat boleh dipolimerisasi untuk menghasilkan polivinil klorida atau polimer lain. Sebagai tambahan, asid asetik digunakan untuk menghasilkan ester yang digunakan dalam dakwat, lukisan dan lapisan. Asid anhidrida adalah sebatian kimia penting lain yang dapat disintesis dengan pemeluwapan dua molekul asid asetik. Sebilangan kecil asid etanoik digunakan untuk menghasilkan cuka isi rumah.
Keasidan:
Etanol: Etanol tidak bertindak balas dengan Natrium bikarbonat (NaHCO₃) atau mengubah warna kertas litmus biru. Oleh itu, ia kurang berasid daripada asid etanoik.
Asid etanoik: Asid etanoik adalah asid lemah yang bertindak balas dengan Natrium bikarbonat (NaHCO₃) melepaskan gas CO2. Juga, ia menjadikan litmus biru menjadi merah.
Gambar Diberkati: "Bola Ethanol-3D". (Domain Awam) melalui Wikimedia Commons "Asid asetik dimer 3D bola" oleh Jynto (bicara) - Karya sendiri. (CC0) melalui Wikimedia Commons
