Perbezaan utama antara asid amino hidrofobik dan hidrofilik adalah bahawa asid amino hidrofobik adalah nonpolar sedangkan asid amino hidrofilik adalah kutub.
Asid amino adalah asas protein. Protein adalah molekul polimer gergasi yang merupakan komponen penting bagi semua organisma hidup. Tambahan pula, asid amino terdapat dalam dua jenis sebagai asid amino penting dan tidak penting. Lebih-lebih lagi, kita boleh mengkategorikannya sebagai asid amino hidrofilik dan hidrofobik, bergantung kepada sifat fizikokimia mereka. Mereka berbeza antara satu sama lain terutamanya berdasarkan kekutuban.
