Wain Merah vs Wain Putih
Wain merah dan wain putih hampir selalu ditawarkan di restoran untuk menemani hidangan yang anda pesan. Sangat mudah untuk memutuskan apa yang hendak dipesan apabila anda tahu dengan tepat apa yang paling seimbang dengan makanan anda. Apa cara yang lebih baik untuk mengorientasikan diri anda daripada dengan mengetahui bagaimana seseorang berbeza dari yang lain.
Wain merah
Wain dibuat dari anggur. Anggur merah khususnya, biasanya dibuat dengan anggur merah atau anggur hitam. Wain merah dibuat hampir sama dengan bagaimana wain putih dibuat. Anggur dihancurkan ke dalam mesin, kemudian ditapai dan kemudian disimpan untuk jangka masa yang panjang. Namun, apa yang membuat wain merah menonjol adalah bahawa sepanjang keseluruhan proses pembuatan anggur, biji anggur, kulit, dan juga batang dicampurkan. Ini menghasilkan tanin yang memberikan wain merah kepada warna dan lebih kompleks, lebih berat, kaya rasa.
Wain putih
Walaupun anggur merah berasal dari anggur merah, anggur putih hampir selalu dibuat dari anggur putih dan kadang-kadang anggur hitam. Walaupun anggur putih mengalami proses yang sama seperti merah, namun anggur putih masuk ke dalam keseluruhan proses tanpa kulit, biji atau batang. Ragi ditambah semasa penapaian sehingga jusnya berubah menjadi putih. Ini pada dasarnya menjadikan wain putih sebagai jus anggur yang ditapai kerana semuanya adalah jus yang diekstrak dari buah tanpa potongan kayu. Jadi, secara amnya, wain putih lebih ringan, lebih manis dan buah.
Perbezaan antara Wain Merah dan Wain Putih
Selain warna, sekarang kita tahu bahawa apa yang membuat merah berbeza dari wain putih adalah kehadiran tanin dalam produk akhir. Tanin ini berasal dari kulit, biji dan batang buah anggur dan mereka membuat banyak perbezaan terutamanya dari segi rasa. Tanin mengeluarkan rasa yang kuat, berat, dan lebih kompleks untuk anggur. Itulah sebabnya para pemula untuk meminum arak dinasihatkan untuk memulakan sesuatu yang ringan dan enak untuk mereka seperti wain putih dan bukannya memanjakan diri secara langsung ke merah yang boleh membuat mereka terkejut.
Salah satu peraturan tertua dalam menjamu selera adalah mengetahui cara melengkapkan makanan anda dengan wain anda. Sekarang akan lebih mudah untuk menentukan anggur mana yang akan dipilih ketika kita makan secara formal di restoran.
• Anggur merah dibuat dari anggur merah dan kadang-kadang hitam sementara anggur putih dibuat dari anggur putih dan kadang-kadang hitam. Wain merah dan putih pada dasarnya menjalani proses yang sama kecuali kulit, biji dan batang anggur juga diproses dalam pembuatan wain merah.
• Kulit dan biji anggur mengeluarkan tanin yang menjadikan warna anggur menjadi merah dan menjadikan rasanya lebih kompleks.
• Wain putih lebih ringan dan lebih berbuah berbanding dengan anggur merah dan boleh menjadi yang terbaik untuk pemula.
