Adonan vs Dough
Dough adalah kata yang biasa digunakan di dapur isi rumah, dan bahkan di dapur restoran di mana koki membuat resipi menggunakan doh. Gandum adalah bahan yang paling biasa untuk membuat doh untuk roti di sebahagian besar dunia, dan prosesnya sangat mudah apabila doh dibuat dengan mencampurkan hanya air dan menguli pasta sehingga konsisten yang sesuai untuk membuat bola bulat atau memotongnya dalam bentuk apa sahaja yang diinginkan oleh seseorang untuk resipi. Bateri adalah kata lain yang dikelirukan dengan adunan kerana kenyataannya, ia adalah campuran beberapa bahan. Walau bagaimanapun, terdapat banyak perbezaan antara adunan dan adunan yang akan dibincangkan dalam artikel ini.
Bagi mereka yang tidak mempunyai pengetahuan tentang adunan, ia adalah campuran tepung, telur, susu dan air yang digunakan untuk membuat kek atau digunakan sebagai pelapis pada makanan sebelum digoreng. Sekiranya anda seorang India, anda tahu bagaimana pakodi dibuat setelah mencelupkan kepingan kentang atau hirisan bawang ke dalam adunan yang diperbuat daripada serbuk besan ke dalam air. Besan adalah tepung yang diperbuat daripada kacang buncis. Ia dikenali sebagai tepung gram di dunia barat. Campuran besan dalam yoghurt digunakan di benua India oleh betina sebagai pengelupasan untuk memiliki kulit yang bercahaya. Walau bagaimanapun, artikel ini bukan mengenai faedah adunan khas ini, tetapi untuk memberitahu bagaimana adonan berbeza dengan doh. Doh lebih tebal daripada adunan. Bateri nipis seperti cecair sehingga pengguna dapat mencurahkannya dari kuali ke kuali yang lain. Ini boleh diambil dalam sudu untuk digunakan untuk membuat kue,sementara doh mempunyai konsistensi yang lebih besar dan seperti bola lembut di tangan anda. Oleh itu, adunan lebih cair daripada doh dan boleh dituangkan, sementara adunan boleh diuli dengan tangan dan bentuk apa pun yang diberikan, sambil membuat resipi.
Untuk membuat adunan, seseorang boleh menggunakan pengisar sementara untuk membuat doh, perlu menggunakan tangan. Bateri dituangkan ke dalam minyak panas untuk menggoreng untuk membuat beberapa resipi, walaupun banyak resipi dapat dibuat dengan meletakkan kotoran di dalam oven microwave. Menurut kamus, kata pemukul berasal dari pemukul Perancis yang secara harfiah bermaksud memukul. Semasa membuat omlette, perlu membuat adunan dengan pengisar atau dengan memukul bahan dengan tangan. Di dapur India, terutama India selatan, dosa dan idli adalah dua hidangan yang memerlukan pembuatan adunan dan kemudian menjatuhkannya di piring panas untuk menyiapkan dosa yang lazat (atau menyimpan bahan-bahan dalam kotak panas untuk membuat idlis).
Apakah perbezaan antara Batter dan Dough?
· Kedua-dua adunan dan adunan adalah campuran tepung dan air dengan bahan lain. Walau bagaimanapun, doh lebih tebal dari kedua-duanya dan adunan nipis untuk berkelakuan seperti cecair.
· Adonan diuli dengan tangan, sementara adunan dapat dibuat dengan pengisar juga.
· Adonan digunakan sebagai pelapis untuk menyiapkan banyak makanan atau membuat kue di dalam ketuhar gelombang mikro.
· Adonan boleh dijatuhkan seperti cairan dalam minyak panas untuk membuat makanan goreng, sementara adunan digunakan untuk membuat roti.
