Ragi vs Kulat
Kulat kumpulan merangkumi organisma unisel dan multisel yang terdapat hampir di seluruh pelosok dunia. Mereka menunjukkan kaedah pembiakan aseksual dan seksual. Kajian terbaru menunjukkan bahawa kulat lebih dekat dengan haiwan daripada tumbuh-tumbuhan mengikut urutan DNA dan protein yang ada. Semua kulat adalah heterotrof dan bergantung kepada organisma lain, untuk mendapatkan makanan dan nutrien. Pada dasarnya, kulat kumpulan merangkumi acuan, organisma dengan badan multiselular filamen, dan ragi, organisma dengan badan uniselular bulat. Banyak spesies kulat dan spesies ragi tertentu menyebabkan jangkitan kulat pada manusia.
Ragi
Ragi dianggap sebagai kumpulan kulat uniselular kerana ciri ciri serupa yang terdapat pada spesies kulat lain. Ragi adalah jamur yang sangat popular, yang digunakan secara komersial untuk fermentasi alkohol dan menghasilkan produk roti. Mereka boleh mengubah karbohidrat menjadi alkohol dan CO2 semasa proses mendapatkan tenaga mereka dalam keadaan anaerobik. Alkohol digunakan dalam industri pembuatan bir, sedangkan CO2 digunakan dalam industri pembuatan roti. Ragi membiak secara aseks melalui pemula dan seksual melalui pembentukan ascospores.
Kulat
Filamen kulat boleh menjadi filamen lurus, melengkung atau bengkok tidak tetap dengan percabangan yang benar. Filamen tebal satu sel ini dipanggil 'hyphae'. Sel berbentuk segi empat dan mengandungi organel selular dan butiran intraselular yang besar. Dinding selnya tebal dan biasanya terdiri dari kitin. Rangkaian hyphae bercabang disebut miselium, di mana mereka menyerap makanan. Kulat menunjukkan pembiakan aseksual dan seksual dengan menghasilkan spora. Spora yang dihasilkan dalam pembiakan aseksual dipanggil konidia. Mereka terbentuk pada tip hiphae khusus yang disebut conidiophores. Pada kulat tertentu, pembiakan seksual telah hilang atau tidak diketahui.
Apakah perbezaan antara Ragi dan Kulat?
• Ragi adalah sejenis kulat.
• Struktur umum kulat adalah multiselular dengan tiub, hifa filamen, sedangkan ragi berbentuk uniselular, berbentuk bulat.
• Tidak seperti kulat, ragi wujud sama ada sebagai sel individu atau sebagai sel dengan tunas tumbuh di dalamnya.
• Kaedah pembiakan kulat sama ada seksual atau aseksual sementara ragi berkembang atau pembelahan binari.
• Sebilangan besar kulat berbentuk seperti tapak dengan berbagai warna dan rona, sedangkan ragi berbentuk bulat atau bujur dengan warna kusam (kebanyakannya monokromatik).
• Kulat (kecuali ragi) menghasilkan tenaga dengan mengeluarkan enzim hidrolitik yang menurunkan biopolimer seperti pati, selulosa, dan lignin menjadi bentuk yang lebih mudah yang dapat diserap, sedangkan ragi memperoleh tenaga dengan menukar karbohidrat menjadi alkohol dan CO2 dalam keadaan anaerob (fermentasi).
• Terdapat kira-kira 1500 spesies ragi yang diketahui, yang mewakili 1% daripada semua spesies kulat yang diketahui.
