Kuali vs Skillet
Membezakan perbezaan antara kuali dan kuali menjadi mudah apabila anda memahami tujuan dan penampilan masing-masing. Kuali dan Skillet adalah dua jenis peralatan memasak yang digunakan untuk tujuan yang berbeza. Selalunya, mereka keliru merujuk kepada satu peralatan memasak yang sama. Sangat menarik untuk diperhatikan bahawa kuali sering disebut sebagai penggorengan. Walaupun diperbuat dari bahan yang berbeza, menarik untuk diperhatikan bahawa kadang-kadang pemegang kayu digunakan di kedua-dua kuali dan wajan. Biasanya, pemegangnya juga dibuat dari bahan yang digunakan untuk membuat kuali atau kuali. Walau bagaimanapun, bahan yang digunakan untuk membuat kuali dan kuali adalah berbeza. Mereka berdua adalah alat memasak yang sangat berguna tanpa keraguan.
Apa itu Pan?
Kuali tidak cetek tetapi dalam. Kuali tidak mempunyai pemegang yang panjang. Anda juga akan melihat bahawa kuali mempunyai sisi lurus dengan bahagian bawah rata. Akibatnya, kuali mempunyai lebih banyak luas permukaan. Lalu, bagaimana dengan makanan? Apakah barang yang boleh digoreng atau dimasak dalam kuali? Kuali digunakan untuk memasak pelbagai jenis makanan. Ia juga boleh digunakan dengan pelbagai teknik memasak. Anda boleh memasak potongan ayam, cendawan, dan hamburger dalam kuali. Seperti yang anda lihat, semua barang makanan ini menggunakan teknik memasak yang berbeza. Dalam hal bahan yang digunakan dalam pembuatan, tembaga, aluminium, dan keluli tahan karat terutama digunakan dalam pembuatan kuali. Sebenarnya, bahan-bahan ini mengambil haba dengan segera dan pada masa yang sama mereka kehilangan haba sebaik sahaja kuali dikeluarkan dari dapur.
Apa itu Skillet?
Kuali tidak lebih dalam penampilan seperti kuali. Kuali cetek dan karenanya digoreng. Kuali adalah kuali yang panjang. Seorang yang mahir mempunyai sisi miring. Jadi, luas permukaannya sedikit berkurang. Kuali digunakan untuk menggoreng makanan dengan cepat. Dengan kata lain, dapat dikatakan bahawa tujuan menggunakan kuali bukan untuk memasak lambat tetapi untuk memasak cepat. Lalu, makanan apa yang boleh dimasak menggunakan kuali? Atau barang apa yang boleh digoreng atau dimasak di atas kuali? Skillet digunakan untuk resipi dengan menggunakan teknik memasak cepat seperti tumis dan browning. Anda boleh menggunakan kuali untuk memasak potongan daging babi, penkek kentang atau kepiting tempurung lembut, serta lada dan bawang. Anda juga boleh memasak daging asap, kentang berwarna hash, atau sandwic keju panggang menggunakan kuali. Ketika datang ke bahan yang digunakan dalam pembuatan,wajan biasanya diperbuat daripada besi tuang dan oleh itu ia tidak akan cepat sejuk.
Pada masa kini, terdapat juga kuali penggorengan elektrik atau kuali elektrik. Semasa mereka menggunakan elektrik, wajan ini tidak memerlukan kompor untuk memasak makanan. Di sini, suhu disediakan dengan menggunakan elektrik.
Apakah perbezaan antara Kuali dan Skillet?
• Salah satu perbezaan utama antara kuali dan kuali adalah bahawa kuali tidak lebih dalam penampilan seperti kuali.
• Kuali tidak cetek tetapi dalam sedangkan kuali dangkal dan oleh itu disebut kuali.
• Kuali mempunyai sisi lurus sedangkan kuali mempunyai sisi miring. Hasilnya, kuali mempunyai lebih banyak luas permukaan daripada wajan.
• Sebagai hasil dari luas permukaan yang lebih banyak, anda akan mendapati kuali lebih berat daripada kuali dengan ukuran yang sama.
• Oleh kerana berat badannya yang agak rendah, wajan sangat sesuai untuk membuang makanan daripada kuali.
• Walaupun luas permukaannya berbeza, wajan dan kuali dengan permukaan yang sama mengurangkan sos dengan kelajuan yang sama.
• Perbezaan lain yang penting antara kuali dan kuali adalah bahawa kuali adalah kuali yang panjang sedangkan kuali tidak mempunyai pegangan yang panjang.
• Kuali digunakan untuk menggoreng makanan dengan cepat manakala kuali digunakan untuk memasak makanan dengan perlahan.
• Barangan yang boleh digoreng atau dimasak dalam kuali berbeza dengan yang boleh digoreng atau dimasak di atas kuali. Anda boleh menggunakan wajan untuk teknik memasak cepat seperti tumis. Sebaliknya, anda boleh menggunakan kuali untuk pelbagai teknik memasak.
• Kedua-dua kuali dan kuali berbeza antara satu sama lain dari segi bahan yang digunakan dalam pembuatannya. Tembaga, Aluminium, dan Keluli Tahan Karat digunakan untuk membuat kuali. Untuk membuat kuali, biasanya besi tuang digunakan.
• Untuk menjaga kuali atau kuali ada beberapa perkara yang perlu diingat. Kaedah yang anda gunakan untuk membersihkan kuali atau kuali mestilah berdasarkan bahan yang dibuat alat memasak. Sekiranya terbuat dari tembaga, ingat bahawa perkakas tembaga ini disimpan dalam tin untuk mengelakkan tindak balas toksik antara tembaga dan makanan. Oleh itu, tembaga mungkin memerlukan pengilangan dari semasa ke semasa. Untuk keluli karbon atau kuali besi tuang atau wajan, anda harus ingat untuk tidak menanggalkan lapisan berpengalaman ketika anda membersihkan. Keluli tahan karat memerlukan penyelenggaraan yang sangat sedikit. Anda tidak perlu ingat banyak perkara semasa membersihkan kuali atau wajan keluli tahan karat.
Ketika memilih kuali atau kuali, fikirkan jenis makanan yang akan anda masak menggunakan peralatan memasak itu. Pilih yang paling sesuai dengan keperluan anda.
Gambar ihsan:
- Panci tembaga melalui Pixabay (Domain Awam)
- Bacon dalam skillet oleh Kevin Payravi (CC BY-SA 3.0)
