Pancake vs Waffle Batter
Perbezaan antara adunan pancake dan wafel terdapat pada ramuan dan konsistensi setiap adunan. Ketika datang ke sarapan, terdapat banyak barang makanan, tetapi pancake dan wafel mengambil kek kerana resipi ini paling popular di kalangan isi rumah di Amerika. Resipi ini sangat serupa membuatkan orang tertanya-tanya apakah ada perbezaan dalam pancake dan wafel. Dalam artikel ini, kami akan berusaha untuk mengetahui perbezaan, jika ada, antara pancake dan wafel. Walaupun begitu, sebilangan besar dari anda mesti perhatikan bahawa dari penampilan pancake dan wafel berbeza antara satu sama lain.
Doh untuk sebarang roti terdiri daripada tepung dan air. Ragi adalah semula jadi dan berlaku sendiri atau dipaksa seperti ketika kita menambah serbuk penaik, ragi atau soda. Apabila jumlah air yang digunakan rendah dan campuran dimanipulasi menggunakan tangan, doh tersebut seharusnya menjadi doh roti. Lebih banyak kelembapan atau air bermaksud adunan tidak tahan sendiri dan harus dibakar dalam kuali. Seseorang boleh memikirkan kek pisang atau paun dalam kategori roti cepat ini. Apabila jumlah kelembapan lebih tinggi, doh disebut sebagai adunan dan wafel dan adonan pancake disebut adonan. Adonan tidak tahan basah, tinggal di dalam mangkuk hingga dimasukkan ke dalam oven, untuk dimasak.
Apa itu Pancake Batter?
Adonan pancake adalah apa yang kita gunakan untuk membuat penkek. Pancake adalah sarapan yang popular yang dimakan sama ada dengan sirap atau dengan topping yang berbeza seperti krim, strawberi, dll. Ia juga lebih lembut daripada wafel. Untuk membuat pancake, adonan pancake dituangkan terus ke kuali panas dan tidak memerlukan besi untuk berfungsi sebagai acuan. Oleh itu, adunan lebih nipis secara konsisten. Walau bagaimanapun, konsistensi bergantung pada pilihan individu. Ada orang yang lebih suka penkek yang lebih nipis dan ada juga yang suka makan penkek yang tebal.
Untuk bahan-bahan, adonan pancake dasar mengandungi tepung, air atau susu, gula, dan serbuk penaik. Telur dan mentega adalah pilihan. Juga, jumlah gula lebih rendah daripada yang digunakan untuk adunan wafel.
Apa itu Waffle Batter?
Wafel adalah produk bakar yang lebih pekat dan sangat popular sebagai makanan sarapan pagi. Besi wafel adalah apa yang dicurahkan adunan wafel untuk mendapatkan bentuk yang diinginkan. Oleh itu, terdapat gelang besi yang memberikan bentuk bulat, jantung, atau segi empat tepat kepada wafel yang dibuat pada akhirnya. Terdapat gelang yang membolehkan membuat wafel yang lebih tebal atau lebih nipis.
Bercakap mengenai adunan, ramuan dalam resipi hampir sama dengan penkek, tetapi jumlahnya berbeza. Juga, di sini, hampir semua resipi meminta mentega dan telur. Tetapi vegetarian dapat menggantikan telur dengan pengganti. Juga, orang menggunakan ragi paksa dalam bentuk baking soda, putih telur, kuk, atau serbuk penaik. Secara umum, adunan wafel cenderung lebih tebal daripada adunan yang digunakan untuk membuat penkek.
Inilah nasihat. Jangan gunakan adunan yang lebih nipis untuk membuat wafel kerana ia mesti dimasukkan ke dalam besi. Satu perbezaan yang menonjol adalah bahawa adunan wafel lebih manis dan lebih gemuk sehingga menjadikan wafel menjadi lebih coklat dan lebih garing. Perbezaan lain ialah banyak mencambuk putih telur dan kuk secara berasingan, dan menambah adunan wafel sebelum dimasak di dalam ketuhar. Buih ini menjadikan wafel lebih kering daripada penkek. Wafel cenderung lebih renyah.
Apakah perbezaan antara Pancake dan Waffle Batter?
• Ketekalan:
• Adonan wafel cenderung lebih tebal daripada adunan pancake.
• Lemak:
• Adonan wafel 1 mengandungi lebih banyak lemak daripada penkek. 2
• Gula:
• Adonan wafel mengandungi lebih banyak gula daripada lempeng.
• Ejen Leavening:
• Adonan pancake tradisional Inggeris tidak menggunakan serbuk penaik sebagai agen penaik. Di Amerika Utara, mereka menggunakan serbuk penaik dalam adunan pancake. Untuk 12 penkek 4 sudu teh serbuk penaik digunakan. 3
• Adonan wafel menggunakan serbuk penaik. Untuk campuran adunan wafel yang menyajikan empat orang 7g serbuk penaik ditambah. 4
• Membuat Bentuk:
• Adonan pancake tidak dituangkan ke dalam besi yang berlainan bentuk untuk membuat bentuk secara umum. Namun, kadang-kadang orang menyusun penkek mereka dalam pelbagai bentuk juga.
• Adonan wafel dituangkan ke dalam besi yang berbeza untuk membuat wafel berbentuk bulat, persegi, atau berbentuk hati.
• Kaedah Memasak:
• Adonan pancake dituangkan ke permukaan yang rata dan panas dan dimasak dengan cara berpusing.
• Adonan wafel dituangkan di antara dua besi wafel. Besi inilah yang memberi bentuk pada wafel.
• Kelembutan vs Kerenyahan:
• Pancake lebih lembut.
• Wafel lebih renyah.
Seperti yang kita lihat, adonan pancake dan wafel tidak jauh berbeza walaupun akhirnya mereka membentangkan dua jenis makanan yang lazat.
