Perbezaan Utama - Chlorella vs Spirulina
Chlorella dan spirulina adalah dua mikroalga yang boleh dimakan yang dapat dimakan sebagai makanan dan juga makanan tambahan, tetapi pengguna biasa tidak dapat memahami dan membezakan perbezaan di antara mereka, dan mereka sering menggunakan chlorella dan spirulina secara bergantian. Kedua-dua chlorella dan spirulina tergolong dalam genus alga uniselular hijau dan filum Chlorophyta. Walaupun, sama dengan beberapa ciri organoleptik dan keadaan tumbuh, spirulina dan chlorella adalah dua jenis alga yang berbeza dan mempunyai banyak ciri penting. Perbezaan utama antara mereka adalah bahawa Chlorella adalah alga air tawar sel tunggal hijau yang mengandungi kepekatan reseptor yang diaktifkan proliferator peroksisom yang sangat kuat sedangkan Spirulina adalah alga air tawar satu-sel biru-hijau yang mengandungi protein,mineral dan vitamin penting, mineral surih, serat, asid nukleik, asid lemak, polisakarida dan fitokimia antioksidan.
Apa itu Chlorella?
Chlorella adalah alga air tawar sel tunggal hijau yang mengandungi kepekatan reseptor yang diaktifkan proliferator peroksisom yang sangat kuat. Reseptor ini diketahui dapat mengatur metabolisme manusia, menguatkan sistem imun dan meningkatkan kesihatan secara keseluruhan. Chlorella juga kaya dengan klorofil, serat, protein, vitamin, mineral, asid amino dan nukleik. Oleh itu, mereka dianggap sebagai makanan berfungsi yang berharga dan boleh didapati dalam bentuk tablet dan serbuk.
Pandangan mikroskopik alga Chlorella.
Apa itu Spirulina?
Spirulina adalah alga air tawar sel biru hijau yang mengandungi protein, mineral dan vitamin penting, mineral surih, serat, asid nukleik, asid lemak, polisakarida dan fitokimia antioksidan. Spirulina juga rendah kalori dan dianggap sebagai sumber protein berkualiti tinggi yang lengkap, dan baru-baru ini dikaitkan dengan penurunan berat badan yang ketara dalam tubuh manusia. Ia juga tersedia dalam bentuk tablet dan serbuk dan dijual sebagai makanan berfungsi.
Apakah perbezaan antara Chlorella dan Spirulina?
Chlorella dan spirulina kaya dengan banyak fitokimia bioaktif dan menawarkan pelbagai manfaat kesihatan apabila dimasukkan ke dalam diet harian. Untuk membantu anda membuat keputusan, bagaimana membezakan kedua alga tersebut, kami telah mengenal pasti perbezaan utama berikut dalam 8 kategori:
Perbezaan morfologi antara Chlorella dan Spirulina
Spirulina: Spirulina adalah alga sel tunggal berbentuk lingkaran tanpa inti sebenarnya. Spirulina lebih besar daripada chlorella. Ia mempunyai dinding sel lembut dan berwarna biru-hijau.
Chlorella: Chlorella adalah alga sel tunggal berbentuk sfera dengan inti. Chlorella lebih kecil daripada Spirulina. Ia mempunyai dinding sel keras. Chlorella adalah alga warna hijau.
Sebatian Pigmen
Spirulina: Spirulina kaya dengan pigmen biru-hijau unik yang disebut pigmen phycocyanin. Phycocyanin adalah fitokimia yang dapat mencegah barah dan memberikan spirulina warna biru-hijau khasnya. Pigmen ini adalah antioksidan kuat yang membantu melindungi tisu dari radikal bebas. Oleh itu, suplemen pemakanan spirulina dapat menguatkan sistem imun, meningkatkan fungsi otak dan kesihatan jantung, dan mengurangkan risiko reaksi alergi.
Chlorella: Chlorella mengandungi pigmen klorofil sepuluh kali lebih banyak daripada spirulina. Pigmen ini memberikan tanaman hijau dan alga warnanya. Ini adalah antioksidan kuat dan penyakit yang mencegah fitokimia, yang menyumbang untuk membersihkan dan menyahtoksin hati dan saluran pencernaan dan menurunkan kadar kolesterol berbahaya dalam tubuh manusia. Walau bagaimanapun, Chlorella tidak mengandungi phycocyanin dan tidak mempunyai pengaruh yang tepat terhadap keradangan.
Kandungan Protein
Spirulina: Spirulina mengandungi lebih banyak protein daripada chlorella. Oleh itu, spirulina dianggap sebagai sumber protein berkualiti tinggi dan spirulina mengandungi sekitar 60% protein.
Chlorella: Chlorella juga disyorkan sebagai makanan tambahan protein yang ekonomik untuk diet harian manusia. Tetapi mengandungi 40% protein yang kurang daripada Spirulina.
Kedua-dua spirulina dan chlorella adalah protein lengkap yang terdiri daripada semua asid amino penting. Walau bagaimanapun, mereka mengandungi lebih sedikit asid amino lisin, metionin dan sistein jika dibandingkan dengan protein haiwan seperti susu, daging dan telur.
Kandungan Mineral
Chlorella: Chlorella mengandungi kandungan zat besi tambahan daripada spirulina. Ia juga kaya dengan kalium (K), kalsium (Ca), kromium (Cr), tembaga (Cu), besi (Fe), magnesium (Mn), mangan (Mg), fosfor (P), selenium (Se), natrium (Na), dan zink (Zn) berbanding dengan spirulina.
Kandungan Lemak
Spirulina: Spirulina mengandungi 7% lemak dan ia adalah sumber asid gamma-linoleik (GLA) yang kaya. GLA dianggap sebagai lemak sihat yang sangat penting untuk perkembangan otak dan fungsi jantung. Spirulina juga menyediakan asid lemak sihat yang berbeza seperti asid alpha-linolenic, asid linoleik, asid docosahexaenoic (DHA), asid eicosapentaenoic (EPA), asid stearidonik, dan asid arakidonat. Berdasarkan profil lipidnya, spirulina menyediakan sejumlah kecil asid lemak Omega-3, tetapi ia adalah sumber asid lemak Omega-6 yang kaya.
Chlorella: chlorella kaya dengan lemak tak jenuh ganda. Tetapi penyelidikan tidak membuktikan bahawa ia adalah sumber asid gamma-linoleik yang kaya.
Manfaat Kesihatan
Spirulina: Pentadbiran spirulina telah diperiksa sebagai cara untuk meningkatkan fungsi sistem imun. Menurut Pertubuhan Kesihatan Sedunia, spirulina dianggap sebagai makanan tambahan yang menarik kerana beberapa sebab kerana kaya dengan zat besi, protein dan fitokimia lain. Oleh itu, ia dianggap makanan yang sangat sesuai bukan sahaja untuk kanak-kanak tetapi juga orang dewasa untuk memenuhi keperluan asas pemakanan mereka.
Chlorella: Chlorella dikonsumsi sebagai makanan kesihatan atau makanan tambahan terutama di Amerika Syarikat, Kanada dan Jepun. Chlorella merangkumi faktor pertumbuhan yang berbeza yang dapat membantu memperbaiki kerosakan tisu saraf. Oleh itu, ia adalah makanan tambahan yang sempurna untuk individu yang mengalami gangguan otak dan saraf yang merosot.
Memproses
Spirulina: Spirulina dapat tumbuh di badan air semula jadi seperti kolam air tawar, sungai, dan tasik yang mempunyai kandungan alkali (pH tinggi) yang cukup tinggi. Suhu dan cahaya matahari yang mencukupi sangat penting untuk menghasilkan tuaian yang baik. Penuaian dan pemprosesan spirulina lebih mudah daripada chlorella.
Chlorella: Chlorella, juga ditanam di tangki air tawar dan lebih sukar untuk menuai dan menanam berbanding dengan spirulina. Selanjutnya, chlorella biasanya lebih sukar diproses daripada spirulina, kerana mempunyai dinding selulosa keras yang tidak dapat dicerna. Oleh itu, chlorella harus melalui prosedur yang kompleks untuk memecahkan dinding selulosa secara mekanikal dan untuk menghasilkan chlorella yang tersedia secara bio. Tambahan pula, prosedur ini sangat rumit, dan memerlukan peralatan yang mahal. Oleh itu, kos pengeluaran akhirnya lebih tinggi dalam pengeluaran chlorella berbanding dengan pengeluaran spirulina.
Pencernaan
Spirulina: Spirulina mempunyai dinding selulosa yang dapat dicerna dengan sempurna yang terdiri daripada mukosa-polisakarida sebagai pengganti selulosa yang tidak dicerna. Oleh itu, ia mudah dicerna dan diserap oleh usus manusia.
Chlorella: Chlorella mempunyai dinding selulosa keras yang tidak dapat dicerna yang boleh menyebabkan ketidakselesaan gastrointestinal hingga 20% orang.
Kesimpulannya, kedua-dua spirulina dan chlorella mempunyai banyak ciri yang serupa, sementara juga menyokong satu set manfaat kesihatan dan kandungan nutrien tertentu. Kami telah berusaha memahami istilah spirulina dan chlorella dalam artikel ini diikuti dengan perbandingan untuk mengetahui kategori utama yang membezakannya.
