Isi kandungan:
- Perbezaan Utama - Barbeku vs Tandoor
- Apa itu Barbeku?
- Apa itu Tandoor?
- Apakah perbezaan antara Barbeku dan Tandoor?
Video: Perbezaan Antara Barbeku Dan Tandoor
2024 Pengarang: Mildred Bawerman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:40
Perbezaan Utama - Barbeku vs Tandoor
Barbeku dan tandoor merujuk kepada dua kaedah dan peralatan memasak. Barbeku merujuk kepada memasak daging dengan api kecil dan asap, dan barbeku (kata nama) adalah mesin yang digunakan untuk memasak makanan dengan cara ini. Tandoor adalah ketuhar khas yang digunakan di negara-negara Asia dan Timur Tengah. Perbezaan utama antara barbeku dan tandoor adalah bahawa barbeku digunakan khas untuk memasak daging sedangkan tandoor boleh digunakan untuk memasak pelbagai makanan.
Apa itu Barbeku?
Kata barbeku merujuk kepada kaedah memasak dan alat yang digunakan dalam kaedah ini. Barbeku tradisional melibatkan meletakkan potongan besar daging di lubang tertutup dan membiarkannya dimasak secara langsung (tidak ada sentuhan langsung dari api) dengan api yang rendah dan asap api kayu atau arang. Proses ini menggunakan suhu sekitar 225-250 darjah dan memerlukan banyak masa kerana menggunakan api yang rendah. Namun, haba yang perlahan dan rendah ini dibekalkan untuk jangka masa yang panjang yang membantu memecah tisu penghubung daging dan menjadikan potongan yang sukar menjadi makanan yang enak dan lembut. Barbeku restoran menggunakan ketuhar bata atau logam yang besar.
Barbequing sering disalah anggap sebagai pemanggang, yang melibatkan panas langsung sederhana hingga tinggi dan kurang asap. Barbequing biasanya menggunakan daging seperti daging babi dan daging lembu.
Apa itu Tandoor?
Tandoor adalah sejenis ketuhar khas yang digunakan di negara-negara Asia dan Timur Tengah. Tando tradisional berbentuk silinder dan mempunyai bahagian atas terbuka untuk membolehkan pengudaraan. Walaupun biasanya terbuat dari tanah liat dan dilapisi dengan bahan penebat seperti lumpur, terdapat juga logam tandoor di pasar moden. Tandoor boleh menjadi ketuhar kecil dan mudah alih atau struktur besar dan kekal di dapur.
Secara tradisinya makanan dimasak di tandoor dengan menyalakan api di bahagian bawah, sehingga makanan menjadi panas. Tandoor memasak makanan dengan api langsung, memasak panas panas, memasak perolakan, dan merokok. Suhu tandoor boleh naik hingga 900 ° Fahrenheit (≅480 ° Celsius).
Tando kebanyakan digunakan untuk memasak makanan India dan Arab. Roti rata seperti tandoori naan, tandoori lachcha paratha, roti tandoori, dan daging seperti ayam tandoori, tikka ayam, dan makanan ringan seperti kalmi kabab dimasak menggunakan tandoor. Walau bagaimanapun, terdapat pelbagai kaedah untuk menyediakan hidangan yang berbeza ini; daging dimasak dengan lidi panjang yang diletakkan di atas mulut tandoor atau dimasukkan ke dalam tandoor sedangkan roti rata ditampar di sisi tandoor.
Apakah perbezaan antara Barbeku dan Tandoor?
Gunakan:
Barbeku popular di negara-negara Barat.
Tandoor digunakan di negara-negara Asia dan Timur Tengah.
Kaedah memasak:
Barbeku menggunakan api dan asap yang rendah dan tidak langsung untuk memasak makanan.
Tandoor menggunakan pelbagai kaedah seperti api langsung, memasak panas panas, memasak perolakan, dan merokok.
Makanan:
Barbeku boleh memasak daging seperti daging babi dan daging lembu.
Tandoor boleh memasak daging, roti rata serta makanan ringan seperti samosa.
Suhu:
Barbeku menggunakan suhu rendah.
Tandoor menggunakan suhu tinggi.
Image Courtesy: "Tandoori Chicken with oven" Oleh Nitinmaul - Karya sendiri (CC BY-SA 4.0) melalui Wikimedia Commons
Disyorkan:
Perbezaan Antara Tandoor Dan Oven
Perbezaan Utama - Tandoor vs Oven Tandoor dan ketuhar adalah dua peralatan yang digunakan untuk memasak makanan. Ketuhar adalah ruang tertutup, bertebat yang adalah kita
Perbezaan Antara Perbezaan Fasa Dan Perbezaan Laluan
Perbezaan fasa vs Perbezaan jalan Perbezaan fasa dan perbezaan jalan adalah dua konsep yang sangat penting dalam optik. Fenomena ini dilihat pada masalah di
Perbezaan Antara Apple IPhone 4 Dan IPhone 5 Dan Telefon Pintar Android Terkini (2.1 Dan 2.2 Dan 2.3)
Apple iPhone 4 vs iPhone 5 vs Telefon Pintar Android Terbaru (2.1 vs 2.2 vs 2.3) Apple iPhone 4, iPhone 5 dan Telefon Pintar Android adalah pesaing dalam sm
Perbezaan Antara Ayam Dan Hen Dan Pullet Dan Cock Dan Cockerel Dan Rooster Dan Capon
Ayam vs Hen vs Pullet vs Cock vs Cockerel vs Rooster vs Capon Ayam, ayam, pullet, ayam, ayam belanda, ayam jantan dan capon, mungkin tidak ada burung lain yang memiliki manusia
Perbezaan Antara Perbezaan Dan Perbezaan
Perbezaan vs Berbeza Perbezaan vs Berbeza Perbezaan kata dan berbeza mempunyai arti yang sama, walaupun terdapat perbezaan utama antara