Perbezaan Antara Protease Dan Proteinase

2024 Pengarang: Mildred Bawerman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:40

Perbezaan Utama - Protease vs Proteinase

Protein terdiri daripada monomer asid amino yang terbuat dari Karbon, Hidrogen, Oksigen, dan Nitrogen. Mereka adalah makromolekul dan disusun secara struktural ke dalam tahap yang berbeza. Protein memainkan peranan penting dalam sifat struktur dan fungsi badan. Protein adalah nutrien penting dan boleh diperoleh dari sumber makanan haiwan dan tumbuhan. Pencernaan protein bermula di perut dan berakhir di usus kecil di mana ia diserap dan diangkut ke organ sasaran. Penguraian protein juga merupakan proses penting dalam banyak industri termasuk industri kulit, industri bulu, industri makanan dan teknik kejuruteraan genetik. Protein degradasi atau proteolisis adalah reaksi yang dikatalisis enzim yang berlaku dengan penglibatan jenis enzim khusus yang dikenali sebagai hidrolase. Protease dan Proteinase adalah dua hidrolase seperti itu yang terlibat dalam proses penurunan protein. Protease terlibat dalam pembelahan ikatan peptida dalam protein, menyebabkan penurunan protein. Proteinase adalah sejenis protease yang mampu memecah ikatan peptida dalaman. Ini adalah perbezaan utama antara protease dan proteinase.

KANDUNGAN

1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama

2. Apa itu Protease

3. Apa itu Proteinase

4. Persamaan Antara Protease dan Proteinase

5. Perbandingan Berdampingan - Protease vs Proteinase dalam Borang Jadual

6. Ringkasan

Apa itu Protease?

Protease tergolong dalam kelas Enzyme komisen nombor 3 (EC3). Ia adalah sejenis hidrolase dan mengambil bahagian dalam tindak balas nukleofilik dengan substrat. Enzim protein mengaktifkan nukleofil yang akan menyerang karbon ikatan peptida. Serangan nukleofilik ini akan menghasilkan pembentukan sebatian antara tenaga tinggi yang cepat akan kembali stabil dengan degradasi. Ini akan mengakibatkan pembelahan pada ikatan peptida, menghasilkan dua pecahan peptida. Terdapat empat jenis protease utama: protease aspartik, protease sistein, protease aspartil dan metalloproteases. Kaedah serangan nukleofilik berbeza di setiap kelas enzim.

Protease digunakan dalam keadaan semula jadi dalam pencernaan protein dan dalam keadaan industri untuk menghasilkan produk komersial. Protease dibahagikan lagi sebagai exopeptidases dan endopeptidases.

Gambar 01: Struktur Protease

Secara industri, protease digunakan terutamanya dalam industri kulit dan makanan. Pada masa ini, protease digunakan dalam pengeluaran komersial banyak enzim dan industri pengeluaran protein lain. Mereka juga digunakan dalam bidang bioteknologi untuk memudahkan kaedah kejuruteraan genetik.

Apa itu Proteinase?

Proteinase adalah sejenis protease. Tindakan Proteinase serupa dengan protease, dan ia berfungsi sebagai hidrolase. Proteinase adalah endo-peptidase dan berpartisipasi dalam memutuskan hubungan peptida dalaman rantai peptida panjang. Ini juga boleh menjadi kaitan intra-peptida protein kompleks.

Gambar 02: Struktur Proteinase K

Proteinase juga penting dalam fungsi fisiologi normal dan untuk tujuan industri.

Apakah Persamaan Antara Protease dan Proteinase?

• Kedua-duanya adalah hidrolase.
• Kedua-duanya bertindak sebagai enzim proteolitik.
• Teknologi DNA rekombinan digunakan pada masa ini untuk menghasilkan kedua-dua enzim tersebut.
• Kedua-dua enzim membelah ikatan peptida protein dan protein yang merosot.
• Kedua-dua enzim ini digunakan dalam industri - industri kulit, industri bulu, industri makanan dan teknologi DNA rekombinan dan proteomik.
• Dalam fisiologi, protease dan proteinase digunakan dalam pencernaan

Apakah Perbezaan Antara Protease dan Proteinase?

Artikel Diff Tengah sebelum Jadual

Protease vs Proteinase
Protease adalah enzim yang membelah ikatan peptida dalam protein.	Proteinase adalah sejenis protease yang mampu memecah pautan peptida dalaman.
Tindakan
Protease boleh berupa endo-peptidase atau exo-peptidases.	Proteinase adalah endo-peptidase.

Ringkasan - Protease vs Proteinase

Protease dan Proteinases adalah hidrolase proteolitik yang digunakan dan dihasilkan secara komersial untuk pelbagai tujuan. Protease adalah enzim yang membelah ikatan peptida dalam protein. Proteinase adalah sejenis protease yang memutuskan hubungan peptida dalaman. Ini adalah perbezaan asas antara protease dan proteinase.

Muat turun Versi PDF Protease vs Proteinase

Anda boleh memuat turun versi PDF artikel ini dan menggunakannya untuk tujuan luar talian seperti dalam catatan petikan. Sila muat turun versi PDF di sini Perbezaan Antara Protease dan Proteinase