Perbezaan utama antara aldehid dan keton adalah bahawa kumpulan fungsional aldehid berlaku selalu di hujung sedangkan kumpulan fungsional keton selalu berlaku di tengah molekul.
Aldehid dan keton adalah molekul organik dengan kumpulan karbonil. Dalam kumpulan karbonil, atom karbon mempunyai ikatan berganda dengan oksigen. Atom karbon karbonil adalah sp 2 hibridisasi. Jadi, aldehid dan keton mempunyai susunan satah segitiga di sekitar atom karbonil. Kumpulan karbonil adalah kumpulan kutub; oleh itu, aldehid dan keton mempunyai takat didih yang lebih tinggi berbanding hidrokarbon yang mempunyai berat yang sama. Walau bagaimanapun, ini tidak dapat menjadikan ikatan hidrogen lebih kuat seperti alkohol; oleh itu, mereka mempunyai titik didih yang lebih rendah daripada alkohol yang sesuai. Hasil daripada keupayaan pembentukan ikatan hidrogen, aldehid dan keton dengan berat molekul rendah larut dalam air. Tetapi apabila berat molekul meningkat, mereka menjadi hidrofobik.
