Jersey Cow vs Holstein Cow
Jersey dan Holstein adalah baka lembu yang terkenal di seluruh dunia kerana lembu ini terkenal dengan pengeluaran susu yang tinggi. Lembu adalah perkataan yang digunakan ketika merujuk kepada lembu yang dijinakkan di seluruh dunia.
Holstein
Baka lembu ini berasal dari Belanda. Lembu-lembu ini mempunyai tompok-tompok putih dan hitam di atas badan mereka dan dikenali sebagai lembu penghasil susu tertinggi di dunia. Ini adalah haiwan besar, dan anak lembu yang sihat dapat berat antara 40-45 kg. Holstein dewasa beratnya sekitar 580 kg.
Jersi
Baka ini mendapat namanya setelah pulau di mana ia dikembangkan. Pulau Jersey terletak di British Channel. Baka ini mempunyai badan yang kecil dan berwarna coklat kemerahan. Sapi dewasa mempunyai berat antara 800-1200 paun. Lembu ini terkenal dengan kandungan lemak butterfat (6% butterfat dengan 4% protein) dalam susu mereka. Lembu-lembu ini menyesuaikan diri dengan keadaan cuaca yang panas dan kini bahkan diternak di kawasan savana panas di Brazil.
Perbezaan antara Jersey Cow dan Holstein Cow
Bercakap mengenai perbezaan, perbezaan utama pertama adalah dari segi ukuran. Walaupun jersi berukuran lebih kecil, beratnya hanya sekitar 400kg, Holsteins sangat besar jika dibandingkan dan beratnya sekitar 580kg. Terdapat perbezaan warna juga. Walaupun Jersey kebanyakan berwarna coklat kemerahan, Holsteins berwarna hitam atau putih dengan tompok hitam dan putih di seluruh badan.
Seorang Holstein dewasa menghasilkan, rata-rata 19000 paun susu sepanjang hayatnya, sedangkan jersi ketinggalan jauh, menghasilkan hanya 13000 paun susu sepanjang hayatnya.
Ini adalah kandungan lemak lemak yang menyarung jersi berbanding Holstein. Walaupun kandungan lemak dalam susu Holstein hanya 3,7%, kandungan susu lemak lembu jersi adalah sekitar 4,7%. Walaupun orang suci berkerut karena pembiakan dua jenis lembu ini, percubaan yang berjaya telah melihat haiwan yang menghasilkan lebih banyak susu dengan kandungan lemak butterf tinggi.
