Holstein vs Brown Swiss
Holstein dan Brown Swiss adalah dua baka lembu yang paling popular. Terdapat lebih daripada 800 baka lembu di seluruh dunia tetapi orang selalu berminat dengan baka yang menghasilkan susu tinggi. Dalam hal ini, Holstein dan Brown Swiss menduduki tempat teratas kerana kedua-duanya adalah salah satu baka penghasil susu tertinggi di dunia. Kedua-dua baka ini berasal dari Eropah dan sangat popular di kalangan penternak dan juga pemilik tenusu.
Holstein
Baka lembu ini dikembangkan di Belanda dan hari ini dianggap sebagai lembu yang menghasilkan susu tertinggi di dunia. Ia adalah haiwan besar yang mempunyai bintik-bintik putih dan hitam di seluruh badan. Sebilangan besar dijumpai sama ada hitam atau putih, kadangkala Holstein juga berwarna merah atau coklat. Rata-rata orang dewasa beratnya sekitar 580 kg.
Brown Swiss
Brown Swiss berasal dari Alps di Switzerland. Setelah dibiakkan dalam iklim yang keras, baka ini dapat menyesuaikan diri dengan keadaan iklim yang berbeza. Baka ini berukuran besar dan mempunyai telinga berbulu besar. Baka ini mudah dibiakkan tanpa keperluan khas. Hari ini, ia dianggap sebagai yang ke-2 di antara semua baka dalam pengeluaran susu, selepas Holstein.
Perbezaan antara Holstein dan Brown Swiss
Bercakap mengenai perbezaan, Holsteins berukuran lebih besar daripada Brown Swiss dan juga mempunyai berat badan yang lebih besar. Terdapat juga perbezaan warna. Walaupun Holstein kebanyakan berwarna hitam atau putih dengan bintik-bintik hitam dan putih di atas badan mereka, Brown Swiss berwarna terang, kebanyakan berwarna coklat muda atau bahkan keperakan. Perbezaan fizikal lain adalah di telinga mereka dengan Brown Swiss yang mempunyai telinga berbulu diternak di pergunungan. Dari segi pengeluaran susu, kadar makanan Holsteins berbanding Brown Swiss kerana rata-rata pengeluaran susu mereka adalah sekitar 23000 kg setahun berbanding 20000 kg setahun Brown Swiss.
Mengenai lemak mentega, Brown Swiss lebih baik dengan kandungan lemak lemak 4% dan protein 3,5% dalam susu, sementara Holstein mempunyai lemak mentega yang lebih rendah pada 3,7%. Terdapat perbezaan lain dalam sifat kedua keturunan. Walaupun Brown Swiss sangat jinak dan ramah, Holsteins agak sensitif dan memerlukan lebih banyak penjagaan dari pemiliknya.
