Dumpling vs Wonton
Kita semua tahu mengenai ladu yang merupakan bola yang diperbuat daripada adunan dan dimasak dengan menggoreng, membakar, atau mengukus. Mereka adalah resipi biasa dalam kebanyakan budaya dan dikenali dengan nama yang berbeza. Wonton adalah resipi serupa yang terdapat di daratan China yang terbuat dari pembungkus yang terbuat dari kulit doh. Banyak orang tidak dapat membezakan antara pangsit dan paluan kerana persamaan mereka. Artikel ini terdapat di dalam dua resipi sedap untuk mengetahui perbezaannya.
Lumuran
Dumpling adalah makanan yang diperbuat daripada doh yang kebanyakannya menggunakan tangan. Ladu dimasak dengan cara mengukus, memanggang, menggoreng, atau kaedah bersama. Kebanyakannya berbentuk bulat dan berisi sayur-sayuran atau daging di dalamnya. Ladu masin dan rasanya sendirian, tetapi juga dimakan dengan sup dan gravies. Ladu terdapat dalam masakan dari banyak negara di seluruh dunia dan perubahannya kebanyakannya berkaitan dengan ramuan pengisian atau bahan yang digunakan untuk membuat bebola doh. Variasi pada pembungkus dan cara pembungkus dilakukan menyebabkan kebingungan banyak kali, tetapi barang makanan yang berbeza yang dikenali dengan nama yang berlainan di negara yang berbeda tergolong dalam nama generik yang sama.
Wonton
Dalam masakan Cina (terdapat banyak masakan Cina yang berbeza), terdapat banyak variasi ladu. Salah satu ladu tersebut dipanggil wonton atau wuntun. Ia adalah bebola doh yang berisi daging babi yang telah dicincang. Kadang-kadang udang digunakan sebagai mengisi ladu ini. Pembungkus dibuat dari doh tipis yang terbuat dari tepung gandum yang tersebar di telapak tangan seseorang dan kemudian isian diletakkan di atasnya, dan jari-jari ditutup untuk memberi bentuk pada ladu ini. Dalam kebanyakan masakan, wonton direbus dan kemudian disajikan bersama sup. Walau bagaimanapun, di beberapa tempat, wonton juga digoreng. Wonton kebanyakan berbentuk segitiga walaupun bentuk wonton lain juga dibuat bergantung pada orang yang membuat bebola doh ini.
Apakah perbezaan antara Dumpling dan Wonton?
• Pembungkus ladu lebih tebal daripada pembungkus wonton.
• Kata wonton adalah Romanisasi dari kata Kantonese hundun yang secara harfiah bermaksud padu.
• Masakan Cina mempunyai pelbagai jenis ladu dan wonton adalah salah satunya.
• Wonton selalu dipenuhi dengan daging sedangkan ladu generik di seluruh dunia boleh dimakan tanpa pengisian.
