Penggorengan vs Penggorengan Dalam
Menggoreng adalah kaedah memasak yang memanfaatkan panas medium memasak untuk menyediakan makanan. Ini berbeza dengan mendidih, memanggang, dan memanggang kerana membolehkan makanan dimasak untuk menyerap lemak dari minyak masak. Terdapat dua cara menggoreng makanan. Seseorang boleh menggoreng makanan atau menggoreng makanan. Terdapat perbezaan yang jelas antara menggoreng dan menggoreng walaupun ada juga alasan kesihatan yang menentukan pilihan memasak antara menggoreng dan menggoreng. Artikel ini cuba mengetengahkan perbezaan ini.
Menggoreng
Goreng atau cetek juga disebut pan frying. Ini adalah sejenis penggorengan yang menggunakan sedikit minyak yang cukup untuk memasak makanan. Item makanan tidak terendam dalam minyak, dan barang itu tetap berada di bawah permukaan bawah barang. Seseorang perlu terus mengacau untuk mengatur minyak kerana dalam jumlah kecil semasa menggoreng. Item makanan tetap terkena udara dari bahagian atas dan sisi, dan suhu tetap sekitar 350 darjah Fahrenheit.
Goreng Dalam
Penggorengan adalah teknik di mana makanan yang hendak dimasak terendam dalam minyak, dan ia menggunakan banyak minyak. Kentang goreng dan kerepek kentang yang digemari oleh semua peringkat umur di seluruh dunia adalah contoh terbaik menggoreng. Makanan tidak terkena udara dan ia memasak lebih cepat daripada yang digoreng. Suhu yang dicapai dengan menggoreng adalah sekitar 400 darjah Fahrenheit. Daging atau sayur-sayuran yang digoreng direndam dalam banyak lemak dari minyak masak dan dengan demikian masuk akal untuk mengalirkan minyak sebanyak mungkin sebelum diminum. Barangan makanan yang dimasak melalui penggorengan renyah dari luar tetapi menyimpan jusnya dari dalam.
Penggorengan vs Penggorengan Dalam
• Baik menggoreng dan menggoreng memerlukan panas minyak untuk memasak makanan, tetapi perbezaan utama terletak pada jumlah minyak yang digunakan. Goreng atau penggorengan menggunakan minyak dalam jumlah yang sangat kecil, sedangkan penggorengan memerlukan barang makanan ditenggelamkan di bawah minyak panas.
• Penggorengan memberi pendedahan kepada makanan kepada udara sehingga memakan masa lebih lama untuk memasak sedangkan, ketika menggoreng, tidak ada pendedahan udara sehingga memasak lebih cepat.
• Semua makanan yang boleh digoreng juga boleh dimasak dengan cara digoreng.
• Terdapat penyerapan lemak yang lebih tinggi oleh makanan yang dimasak melalui penggorengan berbanding ketika baru digoreng.
• Gorengan memasak makanan lebih cepat daripada menggoreng cetek.
