Meleleh vs Melarutkan
Meleleh dan larut adalah fenomena fizikal dan kimia secara teoritis, tetapi ia berlaku setiap hari tepat di depan mata kita. Adakah anda tidak melihat ais mencair ke air? Adakah anda tidak melihat bagaimana secawan kopi dibuat? Baiklah, ini adalah proses pencairan dan pelarutan yang kita saksikan setiap hari. Walau bagaimanapun, selalu ada kecenderungan untuk berfikir kedua-duanya membawa maksud yang sama kerana, pada akhirnya sesuatu berubah menjadi cair seperti yang kita amati.
Lebur
Lebur adalah perubahan fasa. Terdapat 3 fasa utama di mana jirim boleh wujud. Bahan itu pepejal, cair, dan gas. Apabila bahan pepejal menjadi cecairnya sendiri, fenomena ini disebut "lebur" atau peleburan. Agar bahan mencair, tenaga harus disediakan. Tenaga ini boleh dibekalkan sebagai haba atau tekanan. Suhu di mana pepejal berubah menjadi cecair disebut "takat lebur". Oleh kerana perubahan fasa berada dalam keseimbangan; iaitu ia boleh berlaku dalam dua cara, ia juga merupakan "titik beku" untuk tindak balas terbalik.
Apa yang meleleh? Apabila bahan wujud sebagai pepejal ia mempunyai struktur kristal atau struktur yang sangat kaku. Sebagai contoh yang, NaCl (garam) wujud dalam struktur kekisi di mana setiap Na + dikelilingi oleh 6 Cl - ion dan setiap Cl - ion dikelilingi oleh 6 Na + ion. Agar bahan ini menjadi cecair, struktur kristal ini harus pecah dan memerlukan banyak tenaga, menunjukkan titik lebur yang sangat tinggi. Bahan yang mudah pecah ke keadaan cecair yang kurang teratur mempunyai takat lebur yang lebih rendah.
Melarutkan
Larutan, sebaliknya, bukanlah perubahan fasa. Sangat mudah apabila bahan dicampur dengan cecair dan distabilkan dalam medium cecair. Bahan, yang sedang dilarutkan, disebut "zat terlarut" dan media yang dilarutkan disebut "pelarut" yang bersama-sama membuat "larutan". Apa yang berlaku dalam larut? Sekiranya kita mengambil NaCl sebagai contoh lagi, kita melihat bahawa agak sukar untuk mencairkannya. Tetapi larutan NaCl, katakanlah di dalam air, sangat mudah dibandingkan. Ini kerana apabila ion Na + dan Cl- dipisahkan dalam molekul air medium cecair menutupi masing-masing dengan membuat "sfera hidrasi" di sekitarnya. Ini menstabilkan kewujudan mereka dalam medium cecair. Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, larutan tidak semestinya suatu pepejal yang distabilkan dalam suatu cairan, tetapi dapat menjadi cairan lain, atau bahkan gas. Semasa minum minuman beralkohol dicampurkan dengan soda cair lain, di mana cecair larut dalam minuman lain, dan dalam soda kita sedar bahawa2 gas dilarutkan di dalam air.
Apakah perbezaan antara Melting dan Dissolving?
• Peleburan adalah perubahan fasa (pepejal-cecair) tetapi larutan tidak.
• Untuk mencairkan tenaga bahan harus dibekalkan sama ada sebagai haba atau tekanan tetapi untuk melarutkannya secara amnya tidak penting (beberapa bahan memerlukan tenaga untuk larut).
• Agar bahan boleh mencair harus mencapai suhu "titik lebur" tetapi untuk larut tidak ada syarat tersebut.
• Bahan lebur adalah bentuk cecair tulen dari pepejal yang dicairkan tetapi larutan selalu campuran dua atau lebih.
