Custard vs Pudding vs Mousse
Puding, kastard, dan mousse adalah hidangan berkrim berasaskan tenusu yang disajikan sebagai pencuci mulut. Ketiganya sedap dan mempunyai banyak persamaan untuk mengelirukan mereka yang bukan ahli. Terdapat berjuta-juta yang menggunakan kata-kata yang salah ketika mengambil resipi ini. Artikel ini melihat dengan lebih dekat kelezatan berkrim ini untuk menghasilkan perbezaannya.
Puding
Puding adalah pencuci mulut yang dibuat dengan memanaskan susu dan gula bersama tepung jagung atau tepung sehingga molekul pati terikat bersama. Ini menyebabkan penebalan campuran memberikan pencuci mulut yang tebal dan berkrim yang dihidangkan sejuk dan rasanya enak.
Custard
Custard adalah pencuci mulut yang dianggap sepupu puding. Ini kerana bukannya tepung jagung, kastad menggunakan susu dan telur yang dipanaskan bersama untuk membentuk campuran tebal dan berkrim. Setelah sejuk, campuran ini menguat. Custard yang disajikan sebagai pencuci mulut mengandungi gula juga walaupun beberapa kustard buatan sendiri tidak mengandungi gula di dalamnya dan sebagai gantinya topping manis digunakan. Adalah lazim untuk menambahkan kastard berasaskan buah dengan anggur, potongan epal, dan potongan pisang sebagai topping untuk menjadikannya lebih beraroma.
Mousse
Mousse adalah pencuci mulut yang sangat mirip dengan puding kerana dibuat dengan campuran putih telur yang dipukul dan susu yang dipanaskan dengan susu untuk membuat campuran tebal dan berkrim. Kadang-kadang, krim disebat digunakan sebagai ganti putih telur. Jadi, jika anda menambahkan krim disebat ke campuran yang digunakan untuk membuat puding, anda akan mendapat sebiji mous.
Custard vs Pudding vs Mousse
Ketiganya iaitu kastard, puding, dan mousse adalah pencuci mulut yang tebal dan berkrim yang enak dimakan dan disajikan dengan sejuk. Walaupun puding dibuat dengan mencampurkan susu dan gula bersama tepung jagung atau tepung, kastad menggunakan telur sebagai ganti kanji. Sekiranya mousse, ramuannya dipukul putih telur atau krim disebat, selain susu dan gula. Terdapat juga pelbagai jenis masakan ketiga ini walaupun dalam bentuk pencuci mulut ketiga ini adalah yang paling popular.
