Perbezaan Utama - Thiamine Mononitrate vs Thiamine Hydrochloride
Thiamine Mononitrate dan Thiamine Hydrochloride adalah sumber Thiamine (vitamin B1). Thiamine mononitrate disediakan dari Thiamine hydrochloride dengan mengeluarkan ion klorida dan mencampurkan produk akhir dengan asid nitrik. Ini adalah perbezaan utama antara Thiamine mononitrate dan Thiamine hydrochloride, dan perbezaan selanjutnya akan dibincangkan dalam artikel ini
Apa itu Thiamine Mononitrate?
Thiamine mononitrate (IUPAC name 3 - [(4-amino-2-methylpyrimidin-5-yl) methyl] -5- (2-hydroxyethyl) -4-methylthiazolium nitrate) ditakrifkan oleh nombor CAS 532-43-4 dan Nombor EINECS 208-537-4. Formula molekul untuk Thiamine mononitrate ialah C 12 H 17 N 4 OS. NO 3. Formula struktur Thiamine mononitrate adalah seperti berikut.
Thiamine mononitrate juga dikenali sebagai mononitrate de thiamine, nitrate de thiamine. Ia juga dikenali dengan nama umum Thiamine seperti faktor antiberiberi dan vitamin antiberiberi.
Thiamine mononitrate adalah garam nitrat stabil, yang berlaku sebagai serbuk kristal putih dengan bau khas dan rasa pahit. Ia disediakan dari Thiamine hydrochloride dan dianggap sebagai aditif pemakanan. Ia mempunyai jangka hayat 36 bulan pada 25 ° C.
Thiamine mononitrate digunakan untuk merawat beriberi, kekurangan zat makanan umum, dan kekurangan zat makanan. Ini adalah sumber yang digunakan dalam pembentukkan makanan. Thiamine mononitrate secara amnya diiktiraf sebagai selamat (GRAS) mengikut Pentadbiran Makanan dan Dadah AS (FDA). Tetapi Thiamine mononitrate berpotensi menimbulkan reaksi alahan ringan hingga teruk kerana ia adalah sebatian sintetik.
Apa itu Thiamine Hydrochloride?
Thiamine hydrochloride (IUPAC name 3 - [(4-amino-2-methylpyrimidin-5-yl) methyl-5- (2-hydroxyethyl) -4-methylthiazolium chloride hidroklorida) dikenal pasti dengan nombor CAS 67-03-8, yang Nombor EINECS 200-641-8 dan nombor FLAVIS 16027. Formula molekul untuk Thiamine hidroklorida ialah C 12 H 17 N 4 OS. Cl. HCl. Formula struktur Thiamine hidroklorida ditunjukkan di bawah.
Tiamin
Thiamine hydrochloride adalah garam hidroklorida tiamin. Thiamine hidroklorida adalah serbuk tanpa kristal putih atau hampir putih. Ini adalah vitamin penting untuk metabolisme aerobik, pertumbuhan sel, transmisi impuls saraf dan sintesis asetilkolin. Ia dianggap sebagai bahan tambahan pemakanan dan mempunyai jangka hayat 36 bulan pada 25 ° C.
Apakah perbezaan antara Thiamine Mononitrate dan Thiamine Hydrochloride?
Ciri-ciri Thiamine Mononitrate dan Thiamine Hydrochloride
Penyerapan air:
Tiamin mononitrat: Tiamin mononitrat tidak mempunyai sifat hygroscopic.
Tiamin hidroklorida: Tiamin hidroklorida adalah hygroscopic.
Kestabilan:
Thiamine mononitrate: Thiamine mononitrate lebih stabil daripada Thiamine hidroklorida.
Tiamin hidroklorida: Tiamin hidroklorida kurang stabil daripada Thiamine mononitrate.
Berat Molekul:
Thiamine mononitrate: Thiamine mononitrate mempunyai berat molekul 327.36.
Tiamin hidroklorida: Tiamin hidroklorida mempunyai berat molekul 337.3.
Takat lebur:
Thiamine mononitrate: Thiamine mononitrate mempunyai takat lebur 198 ° C.
Tiamin hidroklorida: Tiamin hidroklorida mempunyai takat lebur 248-250 ° C.
Ketumpatan:
Thiamine mononitrate: Tiamin mononitrate mempunyai ketumpatan 0.35 g / mL.
Tiamin hidroklorida: Tiamin hidroklorida mempunyai ketumpatan 0.4 g / mL.
Proses Pembuatan:
Thiamine mononitrate: Thiamine mononitrate diperoleh daripada Thiamine hydrochloride
Tiamin hidroklorida: Tiamin hidroklorida diperoleh dengan menggunakan resin pertukaran ion dari Thiamine sulfate
Kriteria Kesucian:
Thiamine mononitrate: Thiamine mononitrate adalah> 97
Tiamin hidroklorida: Tiamin hidroklorida adalah> 93.5
