Perbezaan Utama - Pita vs Flatbread
Flatbread adalah roti yang rata dan nipis yang digunakan sebagai makanan pokok dalam banyak budaya. Pita adalah roti rata yang lembut dan sedikit beragi yang digunakan dalam masakan Mediterranean, Balkan dan Timur Tengah. Perbezaan utama antara pita dan roti rata ialah roti rata sering tidak beragi sedangkan pita sedikit beragi. Oleh itu, ragi atau agen ragi lain diperlukan untuk membuat pita.
Apa itu Flatbread?
Roti leper dimakan sebagai makanan pokok dalam banyak budaya. Mereka dibuat dengan tepung, garam dan air. Doh yang dibuat dari bahan-bahan ini diratakan dengan sempurna dengan menggulung. Banyak roti rata dibuat tanpa agen ragi seperti ragi. Walau bagaimanapun, sebilangan roti rata seperti pita sedikit beragi. Banyak bahan dan rempah pilihan seperti serbuk cili, lada, dan serbuk kari juga boleh digunakan dalam roti rata. Minyak juga boleh ditambah. Ketebalan roti rata boleh berkisar antara satu milimeter hingga beberapa milimeter.
Seperti yang dinyatakan di atas, roti rata digunakan dalam masakan di seluruh dunia. Makanan berasaskan tepung seperti pita, tortilla, roti, chapati, paratha, naan, dan lain-lain adalah semua jenis roti rata. Roti leper boleh dimakan dengan sos, celup, kuah atau boleh dijadikan sandwic.
Apa itu Pita?
Pita, juga dikenal sebagai roti Lubnan / Syria atau Arab, adalah roti rata yang sedikit beragi yang dibakar dari tepung gandum. Roti pita digunakan terutamanya dalam masakan Mediterranean dan Timur Tengah.
Doh pita dibuat menjadi bulat rata dan doh naik secara mendadak kerana suhu tinggi (kira-kira 450 ° F). Lapisan adunan roti yang tinggal di dalam pita yang mengempis membolehkan roti dibuka untuk membentuk poket. Pita kadang-kadang juga dipanggang tanpa poket dan jenis pita ini disebut pita tanpa poket.
Pita dapat digunakan untuk membungkus kebab, falafel atau gyros atau meraup sos atau celup seperti taramosalata dan hummus. Pita juga boleh dipotong dan dibakar menjadi kerepek rangup.
Pita diungguli dengan artichoke hummus dan domba
Apakah perbezaan antara Pita dan Flatbread?
Perkaitan:
Pita adalah sejenis roti rata.
Roti leper merangkumi pelbagai jenis makanan seperti roti, naan, paratha, tortilla, pita, dll.
Beragi:
Pita sedikit beragi.
Roti leper sering tidak beragi.
Jenis Masakan:
Pita sering digunakan dalam masakan Mediterranean dan Timur Tengah.
Flatbread digunakan dalam pelbagai jenis masakan.
Bahan-bahan:
Pita dibuat dengan tepung, air, garam, dan ragi.
Roti rata dibuat dengan tepung, air, dan garam.
Tepung:
Pita dibuat dari tepung serba guna.
Roti rata boleh dibuat dari pelbagai jenis tepung.
Gambar Kesopanan:
“Pita diungguli dengan artichoke hummus and lamb” Oleh Parkerman & Christie dari San Diego, Amerika Syarikat (CC BY 2.0) melalui Wikimedia Commons
"PileofpitaS" Oleh Gillibrand - Karya sendiri (CC BY-SA 3.0) melalui Wikimedia Commons
