Bourbon adalah sejenis wiski, tetapi tidak semua wiski adalah bourbon. Perbezaan utama antara Bourbon dan wiski adalah bahawa Bourbon hanya dihasilkan di Amerika Syarikat, terutamanya menggunakan jagung sedangkan wiski dihasilkan di seluruh dunia menggunakan pelbagai jenis biji-bijian.
Oleh kerana Bourbon adalah sejenis wiski, proses pengeluarannya sangat serupa. Sangat menarik untuk diperhatikan bahawa, pada hari-hari sebelumnya, Bourbon dianggap murah, pahit, dan sangat buruk. Namun, dengan resipi yang berubah dan bertahun-tahun kerja keras, bourbon kini menjadi minuman mahal yang dihasilkan di bawah pengawasan kerajaan Amerika Syarikat.
